Espaguetis con albóndigas

Esta es una adaptación malagueñizada para el programa "Que Pechá de Noche" en el espacio Masticando Málaga , que dedicamos al Festival de Cine en Español de Málaga, de los famosos espaguetis con albóndigas de la pelicula El Padrino. Ingredientes: para las albóndigas 200 gr. de ternera picada 200 gr. de cerdo picada 200 gr. salchichón de Málaga 1 huevo 1/2 cebolla pequeña 1 cuchara grande de pan rallado 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 2 vueltas de molinillo de pimienta negra 1 cucharadita de sal harina para la salsa de tomate 1 kg de tomate maduro 2 dientes de ajo 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de harina un chorreón de vino tinto (opcional) ------------ 400 gr. de espaguetis