Alsurdelsur

Esta delicia de pastel la copié del blog de Encarna , gracias guapísima . Ingredientes: 300 grs . de harina 200 grs de azúcar 20 grs . de azúcar glas + 20 grs. de almendras molidas 1 huevo + 1 yema 120 grs de mantequilla pizca de sal 1 cucharadita de levadura Royal 2 cucharadas de brandy esencia de almendra amarga -------------- 1/2 litro de crema pastelera -------------- 1 yema para pintar azúcar glas para decorar Modo de hacerlo: Mezclo la mantequilla, el azúcar y la mezcla de azúcar glas y almendras, añado el huevo y la yema y lo bato hasta que se integre todo . Añado la harina con la levadura, el brandy , la esencia de almendra y la pizca de sal. Lo mezclo con los dedos hasta que se forme la pasta, la pongo en la manga pastelera y la dejo reposar 1/2 hora, voy cubriendo la base del molde y las paredes, pongo la crema pastelera. Encarna en su receta estira la masa con el rodillo, yo la hice así porque lo vi a un cocinero vasco, pero me costó muchisimo que la masa saliera...

Nos vemos el 15 de Septiembre Entre la playa Los preparativos de la boda de mi hijo. El calor que estamos sufriendo. No tengo mucho tiempo de cocinar y menos aún para dedicarlo al blog :( Así que nos conformaremos con muchas ensaladitas y algún que otro almuerzo en el chiringuito. Espero volver con fuerza y con muchas recetitas nuevas .

Ingredientes: 70 g. de agua 90 g. de leche 1 huevo 15 g. mantequilla 1 cucharadita de miel 300 g. harina 2 g. de levadura seca de panadería o 6 g. de levadura fresca de panadería. 5 g. de sal para pintar 1 huevo semillas de sésamo salen 7 panecillos

Ingredientes: Para 3 hamburguesa 3 panecillos 1 tomate 6 lonchas de beicon 2 pimientos verdes 1 cebolla 3 lonchas de queso Para la hamburguesa 200 g. carne picada de cerdo 200 g. carne picada de ternera 1/4 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharadita de mostaza 1 huevo 50 g. . queso rallado sal y pimienta molida patatas paja para acompañar Modo de hacerlo: Para la hamburguesa : pongo todos los ingredientes en un bol , y hago una bola compacta, lo dejo reposar 30 minutos, y lo divido en tres porciones, hago tres bolas y las aplasto con las manos. Corto la cebolla en rodajas, el pimiento en tiras, y el tomate en rodajas. Pongo la plancha a calentar, y coloco primero las hamburguesas, la cebolla y el pimiento, cuando vuelvo la carne, le pongo una loncha de queso encima, y pongo sobre la plancha el beicon , y las rodajas de tomate con unas gotitas de aceite y sal, y dejo que termine de hacerse. Mientras se hacen, en...