Lomo de cerdo a la miel
Ingredientes: 1 1/2 kg. de lomo en un trozo. 1 vaso de vino blanco seco 4 cucharadas de miel 1 ramita de romero fresco 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 lima 2 cucharadas de soja 1/2 cucharadita de maizena instantánea sal y pimienta Modo de hacerlo: En una sartén que pueda ir al horno y con una cucharadita de aceite pongo el lomo previamente salpimentado , y lo voy girando para sellarlo bien , así la carne no soltará su jugo. Le agrego el vino y el resto del aceite de oliva, lo meto en el horno precalentado a 230º en la segunda ranura, calor arriba y abajo durante 40 minutos Lo pinto con la miel subo la temperatura a 250º y lo dejo 10 minutos más hasta que coja un bonito color dorado. Durante el tiempo de cocción de la carne la pinto con su jugo cada 15 minutos. En un bol pongo el zumo de la lima, la maizena y lo mezclo. Saco el lomo de la sartén y dejo el jugo que la carne ha soltado para hacer la salsa. Pongo en la sartén una ramita de