domingo, 19 de octubre de 2008

Tarta de plátanos y chocolate



Ingredientes:
Para la masa
180 grs. harina
90 grs. mantequilla
70 grs. azúcar
5 grs. levadura
pizca de sal


Para el relleno
3 plátanos maduros
70 grs. chocolate negro

para decorar
granillo de almendra

1 aro de 20 cms.


Modo de hacerlo:
En un bol grande pongo la harina, el azúcar, la sal y la levadura, la mezclo bien, y añado la mantequilla muy fría cortada en dados, y con las manos restrego hasta formar un arenado.

En la bandeja del horno pongo papel de cocina y encima el aro .
Cojo un puñado del arenando con las manos y aprieto hasta compactarla, y la voy colocando dentro del molde para formar la base , el resto es para cubrir la tarta

Corto los plátanos en rodajas de 1 ,5 cms. de grosor voy colocándolos hasta que toda la base esté bien cubierta, troceo el chocolate encima.
Y con el resto del arenado voy cubriendo todo, y por último el granillo de almendra

Con el horno precalentado a 200º arriba y abajo en la segunda ranura meto la bandeja durante 20 minutos.

Una vez fría la coloco en un plato y con cuidado retiro el papel