miércoles, 1 de septiembre de 2010

Bob esponja para Carlitos


 

 Mi sobrino Carlitos ya  tiene 4 añitos, está  alto y delgado,  es un niño feliz, cariñoso y muy, muy alegre y como a todos los niños de su edad, le gusta Bob esponja, así que mejor regalo le podía llevar que una tarta de su dibujito favorito, gustó a grandes y pequeños, pero lo mejor la carita de los niños cuando la vieron.



Ingredientes:

 Para el bizcocho:
6 huevos
300 grs. de azúcar

300 grs. de yogur
250 grs. de aceite de girasol
300 grs. de harina
1 1/2 sobre de levadura Royal
1 vaina de vainilla
pizca de sal


Para el swiss meringue buttercream de nocilla:
100 grs. de claras pasteurizadas 200 grs. de azúcar glas
300 grs. de mantequilla
100 grs. de nocilla
2 cucharadas de cacao
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para el almíbar: 
 300 grs. de agua
300 grs. de azúcar
zumo de 1/2 limón

Para la decoración:
300 grs. de fondant blanco
200 grs. de  fondant de chocolate
colorantes azul, rojo y negro
------------
1 molde rectangular de 30x40 cms.
1 plancha de cartón de 35x 45
papel celeste
film adhesivo transparente
plantilla de bob esponja


Modo de hacerlo:  

De una caja de cartón corte un rectángulo de 30x45 que me servirá de bandeja,  lo forré con papel azul y luego lo plastifiqué con film adhesivo de los que usamos para forrar libros.
Preparé  una plantilla de bol esponja, y corté las piezas pequeñas, las coloqué sobre la bandeja para ver el efecto y asegurarme bien del tamaño para recortar el bizcocho.

Swiss meringue buttercream:
Trituré en un molinillo el azúcar para convertirla en azúcar glas, y trocee la mantequilla en dados,
 Hay un fantástico vídeo de la preparación del  Swiss meringue buttercream.
En el bol de la batidora puse las claras, una pizca de sal, y lo puse al baño María, incorporé el azúcar y  lo batí con las varillas hasta que el azúcar se integró toda, de forma que al frotarla entre los dedos el azúcar no se note, y lo retiro del baño María.
Con el batidor de globo y a velocidad alto, lo pongo a batir hasta conseguir una consistencia fuerte, el tiempo depende de la cantidad, pero aprox. de 8 a 10 minutos.
Quito el batidor de globo y pongo la pala, sigo batiendo e incorporando los dados de mantequilla de uno en uno,  hasta que quede totalmente integrado, y por último le añado la esencia de vainilla.
 Separo una pequeña cantidad que  la reservo para usarla de pegamento para el fondant, y al resto le añado la nocilla y 2 cucharadas de cacao,  lo mezclo con una lengua hasta que se integre todo.
 El bizcocho:
Bato los huevos y el azúcar hasta que blanqueen  y triplique el volumen, sin parar de batir  añado  poco a poco el yogur,  el aceite, y la vainilla.
Le incorporo la harina, la levadura y la sal,  y lo mezclo con una lengua, hasta que se integre todo, lo meto en el horno a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura durante 50 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho la aguja salga limpia.
 Una vez enfriado el bizcocho,  mejor de un día para otro, lo recorto y lo abro por la mitad
Con los restos he cortado los brazos y las piernas y tres discos pequeños para la pequeña tartita que llevará las velitas y el nombre.

 Lo mojo bien con el almíbar, hay que ser generosa, para que el bizcocho quede bien jugoso, y le pongo la crema, coloco la otra mitad del bizcocho y lo vuelvo a mojar con el almíbar.
Con la crema que reservé, cubro todo el bizcocho,
Aunque el fondant casero me gusta mucho, me resulta mucho más fácil trabajar el industrial,  y en la tienda Enjuliana  tienen  mucha variedad y además los hay de sabores como el de chocolate que yo compré.
Voy colocando el fondat y terminando la decoración de la tarta.
Una tarta feliz, para un niño feliz.
Por supuesto que fallos tiene muchisimos, pero con un poco de paciencia y con la gran ayuda de tanta gente que hace tartas fantásticas creo que iré mejorando.

33 comentarios:

  1. ¡¡Maestra!! Eres una verdadera maestra pastelera.
    Bonito y simpatica vuelta al blog.
    Yo he estado de vacaciones en Agosto, bueno a medio gas, aún me quedan diez dias en Septiembre.
    Nos leemos, mientras un abrazo

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  2. Que bonita te ha quedado Reme! Y seguro con la cara de Carlitos ya se te caería la baba a tí y te darías por pagada... me equivoco?
    A iker que el proximo 15 de noviembre cumple 1 añito me hará mucha ilusión hacerle una de Pocoyo... haber que tal sale!!
    besos maite

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  3. Fallos? Yo la veo perfecta y menudo trabajo, pero menos mal que la recompensa era lo mejor, ver su cara sería un momento inigualable. Bss

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  4. Reme, me alegra verte de vuelta.
    La tarta es maravillosa, seguro que Carlitos estaba felíz, es una receta con un paso a paso estupendo.
    Besos

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  5. Me parece que está perfecta. Seguro que Carlitos disfrutó muchísimo.
    Dentro de dos días estaré disfrutando del sol y las playas de tu tierra.
    Besitos

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  6. no se si el mensaje de antes ha llegado, pero te decia que me parece increible este tipo de tartas. Estupenda. Un saludito.

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  7. Que bien te ha salido, y con un buen paso a paso... ya verás como después de un par de tartas más te salen perfectas...
    Un beso guapa

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  8. Esta preciosa!Seguro que a tu sobrino le encanto,felicidades al cunpleañero y a ti por el trabajo.
    Besets.

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  9. Reme un paso a paso de lujo , que divina la tarta de bobo esponja eres una artista.Tu sobrinito Carlos se habrá quedado encantado.Besotes.

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  10. Felicidades para tu sobrinito pero tambien para ti, has hecho una tarta estupenda!!! seguro que dejaste a todo el mundo con la boca abierta...un besazo

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  11. Hola Reme. Me alegro muchísimo de verte otra vez por aquí. ¿Es una visita, o es para quedarte? ¿ha ido todo bien? Espero que hayas disfrutado de tus vacaciones.
    La tarta es preciosa. Carlitos habrá disfrutado de lo lindo, con esas manos que tienes...
    Un beso.

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  12. Reme, te ha quedado fantástica... Eres una artistaza... La cara de los niños tuvo que ser un poema.

    Un beso grandísimo.

    Lau.

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  13. Me ha encantando tu entrada y por supuesto me llevo la receta porque para el cumpleañso de mi hija cae fijo.

    Un besote

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  14. Te ha quedado preciosísima!!! habría que ver la carita del niño,
    están todos como locos con bob jejeje...
    Por cierto fallos? donde?
    Besos

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  15. Reme, guapa, que gusto volver a leerte tras las vacaciones, espero que las hayas disfrutado y descansado.

    El Bob te ha quedado genial, veo que ya eres toda una experta con la técnica del fondant. Este muñequito queda muy simpático, también fue la tarta de cumpleaños de mi hija, que, aunque hacía 16 añazos, le encanta.

    Un besazo,guapa.

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  16. Hola gracias por pasar por mi blog... te lo agradezco, yo siempre te visito. y felicitarte por la tarta de bob esponja... ¿pero que maravilla no? tambien te digo que tu blog no tiene desperdicio es un lujo... un beso y me alegro que te guste...

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  17. Reme te ha quedado perfecta!!
    Y que manera más dulce de regresar de nuevo.
    Ya imagino la cara de Carlitos.
    Un beso.

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  18. te ha quedado preciosa y seguroque le gusto mucho a carlitos.
    y la princesa como esta?
    besicos

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  19. Una tarta de lujo. Felicidades.
    Besitos

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  20. Ooooooooh!!
    Pero que bonita te quedó.
    Y como se agradece el paso a paso.
    Felicidades a Carlitos y a ti por tan lindo trabajo.

    Un saludo.

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  21. Reme, ya veo que has regresado fuerte; me encanta Bob esponja y el tuyo me lo comería...jajaja...No me canso de verlo, ni en dibujos, ni en tartas o galletas.

    En cuanto al paso a paso, que te puedo decir: increible. Me ha gustado mucho y, aunque no he comenzado con el fondant, cosa que espero hacer en breve, de tu receta de hoy me llevo el relleno, tiene que estar delicioso.

    Muchas felicidades a tu sobrino.

    Un besote, mi solete.

    Vamsoalculete.

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  22. Hola,acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho.He visto que eres de Málaga,yo también ,bueno soy de Cádiz aunque vivo en Málaga.Me alegra ver una malagueña por aquí.
    He abierto mi blog hace unos tres meses.Te invito a que lo visites y ya me contarás.Un saludo y encantada de conocerte.

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  23. Esta torta de cumpleaños te quedó espectacular, es una obra de arte!
    Me imagino la alegría del sobrino que tiene la suerte de tener una tía tan habilidosa. Cariños

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  24. Que bonita, te ha quedado. Seguro que Carlitos se habrá puesto super contento al verla y y bueno ni que contarte lo orgullosa que te habrás puesto, perfecta.

    Besos.

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  25. Hola de nuevo, ya me ha llegado el fondant y estoy encantada pero tengo un problema ¿dónde puedo conseguir el molde de 30x40? bueno cuando puedas me dices algo.

    Gracias de todas formas.

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  26. Hola Reme. Me dirijo otra vez a tí en esta recetilla. ¿estás bien? Espero que sí.
    Bueno, hoy es para comentarte que he llegado a los 200 seguidores, y quiero agradeceros con un detalle. Quiero hacer un sorteo, porque no tengo para todos.
    Será un calendario, y me sugieren que sea con recetas representativas de mi cocina, para que tengáis un recuerdo de mi blog.
    Si quieres participar, y me gustaría que sí, te ruego me hagas un comentario para asignarte un número, y poder hacer el sorteo bien hecho (ya miraré cómo se hace por internet), y también qué te parece la idea.
    ¿Cuento contigo? Espero que sí, por que me apetece mucho daros un trocito de mí: además he tenido el blog estropeado mucho tiempo, y en pocos días se han sumado mucha gente a mi blog. Estoy encantada.
    Pues nada, que espero tu comentario para asignarte un número. Besos.

    ResponderEliminar
  27. Hola Reme. Me dirijo otra vez a tí en esta recetilla. ¿estás bien? Espero que sí.
    Bueno, hoy es para comentarte que he llegado a los 200 seguidores, y quiero agradeceros con un detalle. Quiero hacer un sorteo, porque no tengo para todos.
    Será un calendario, y me sugieren que sea con recetas representativas de mi cocina, para que tengáis un recuerdo de mi blog.
    Si quieres participar, y me gustaría que sí, te ruego me hagas un comentario para asignarte un número, y poder hacer el sorteo bien hecho (ya miraré cómo se hace por internet), y también qué te parece la idea.
    ¿Cuento contigo? Espero que sí, por que me apetece mucho daros un trocito de mí: además he tenido el blog estropeado mucho tiempo, y en pocos días se han sumado mucha gente a mi blog. Estoy encantada.
    Pues nada, que espero tu comentario para asignarte un número. Besos.

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  28. Es un placer ver que no os olvidais de pasar y dejarme vuestros comentarios, siento no entrar todo lo que me gustaria pero como a tod@s la falta de tiempo nos lo impide.

    Carmen Rosa espero que aún te queden dias de vacaciones para disfrutar.

    mailo no me cabe la menor duda que te saldrá perfecta.

    ana maria, la tarta tiene muchos fallos pero los niños no lo notan.

    kako me alegro verte.

    mese espero que lo pases bien en mi tierra y que disfrutes de la playa y del sol.

    luisa Gracias.

    Mar gracias espero que con un poco más de práctica mejoren.

    Carilu, MªJose-Dit i Fet, Mezquita gracias a vosotras.

    Mª Ángeles Sánchez, un poco de todo, aún no he vuelto a la normalidad.

    María y Noelia el molde que yo uso es una vieja rustidera que sirve para todo, si no consigues un molde de ese tamaño, puedes hacer planchas de bizcocho en la bandeja del horno o usar como yo una rustidera y recortar el bizcocho al tamaño que necesites.

    crismas, Susana, Fashion Estilo, Empar,Marta , Isabel, vamosalculete, Cris Ernestina tina777 gracias.

    Encarnasao me alegro verte, Carlitos disfrutó muchisimo y la princesita está para comérsela.

    Natalia, acabo de pasarme por tu blog, te dejé un comentario.

    Mª Ángeles Sánchez, gracias por invitarme, por supuesto que quiero participar y además quiero ser la ganadora.

    Besitos y mil gracias a tod@s lo que venis a visitarme.

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  29. Jajaja veo que te has apuntado a la moda de la glasa. Te ha quedado una tarta estupenda. Muy buen comienzo. Una siempre piensa que las cosas no le quedan bien, pero la verdad es que está de profesional. Bueno sé que no participas en menciones ni premios; así que he venido a decirte lo que deje escrito en mi Blog, para todos los que me habeis venido a visitar alguna vez... Es para mi un verdadero placer estar entre todos vosotros y recibir de vez en cuando vuestras visitas y comentarios. En su momento recibí unos premios que, al empezar septiembre he querido repartir como reconocimiento, admiración y respeto a tanto trabajo y dedicación. Si quieres verlo, pasate por mi Blog, cuando puedas, mira en Indice, en "Premios para todos" Un abrazo muy grande, te seguiré leyendo.

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  30. ¡Vaya pedazo de Bob Esponja! Qué pena comérselo, de veras. En la puerta del cole me hablaron de tí, te busqué, te encontré y me quedo.
    Felicidades por el blog de parte de una paisana bouganvillera de Ciudad Jardín.
    Besos bouganvilleros.

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  31. maria elena gracias.

    BlueLady la falta de tiempo hece que no participe pero no por falta de ganas, muchas gracias por lo que a mi me toca en ese premio para todos, por supuesto que quiero verlo así que voy volanto a tu blog.

    Bouganvilla paisana bonito barrio en el que vives, me alegro que te guste y que quieras quedarte, yo encantada.

    Besitossss

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  32. Hola Reme, te he cogido prestada la receta de esta tarta. Quiero decirte que estupendo tu paso a paso, es difícil encontrar otro blog donde lo pongan, pero con el tuyo facilitas mucho las cosas. Me sorprendió el relleno, está buenísimo, más aún sin chocolate, pienso. Un beso. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/2011/01/tarta-fondant-bob-esponja.html

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