jueves, 8 de septiembre de 2011

Bizcocho de cerezas y manzana

No hay nada más agradable que comer un trozo de bizcocho con frutas, hoy toca cerezas y manzanas, la mezcla de sabores es increíblemente  buena, además de hacer que el bizcocho sea jugoso y tierno
 
 Ingredientes:
100  grs, de nata
100 grs. aceite de girasol
2 huevos
100 grs. manzana troceada
100 grs. de cerezas deshuesadas
150 grs. harina + pizca de sal
120 grs. azúcar
 1/2 sobre levadura royal
Para el glaseado
100 grs de azúcar glas
2 cucharadas de leche o agua


Modo de hacerlo:
Esta es una receta muy fácil, no necesitamos ni batidora , se hace en poco tiempo y  además es un bizcocho pequeño, así que las medidas de los ingredientes son también pequeñas.
Solo hay que poner todos los ingredientes en un bol grande, y mezclarlo todo hasta que se integren bien y no queden grumos.
 Lo pongo en un molde, previamente engrasado, y al horno a 180º durante 30 minutos, el tiempo dependes del horno y del molde, pero para asegurarnos lo pinchamos y si sale seco ya está listo,
Preparo el glaseado, pongo el azúcar en un cuenco y añado la leche, lo mezclo hasta conseguir una consistencia de  papilla.
Y glaseo el bizcocho, dejándolo caer por los laterales.