jueves, 29 de septiembre de 2011

Entrecot con setas

 
En Málaga  aún disfrutamos de muy buen tiempo y la playa está mejor que en pleno verano, hay menos gente y la temperatura del agua está ideal, y aún apetecen platos de poca elaboración y  procurando ensuciar lo menos posible, y este es uno de ellos,  se prepara en 10 minutos y  todo en la misma sartén.
 
 Ingredientes:
3 entrecot
400 grs de setas variadas
1 cucharadas grande de nata fresca
1 cebolla
sal y pimienta negra recien molida
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra





Modo de hacerlo:
 En una sartén grande, con una cucharadita de  aceite pongo la cebolla a rehogar, cuando están blanditas, añado la carne y la dejo 2 minutos por cada lado, retiro la carne pero dejo la cebolla.
Incorporo las setas troceadas y la mezclo con la cebolla la dejo un par de minutos , añado la cucharada de nata y la dejo a fuego medio,  un minuto más , y ya está listo, de esta forma no hay que manchar muchos cacharros y se aprovecha el jugo que ha soltado la carne que le da un delicioso sabor a las setas.
Se emplata y listo para disfrutar, con el mínimo esfuerzo.