jueves, 15 de septiembre de 2011

Rosas de manzana y mango

 


Ingredientes:
1lámina de hojaldre
1 manzana
1 mango
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de mantequilla

Modo de hacerlo:

Pelo y corto la manzana en cuatro gajos y a su vez en láminas muy finas, las pongo en una sartén con un poco de mantequilla y la dejo a fuego medio  lo suficiente para que la manzana pierda la rigidez. Pelo el mango y lo lamino fino a esta fruta no hace falta ablandarla.
 Extiendo la lámina de hojaldre y le espolvoreo el azúcar y la canela, le paso el rodillo para que se quede pegada, y con una regla voy cortando tiras de 4 cms. de ancho.
 Pongo la manzana  sobre la tira de hojaldre de forma que se pisen y la enrollo, le atravieso un palo de brocheta para que no se deshagan.
Hago lo mismo con el mango, las meto en el horno calor arriba y abajo en la segunda ranura a 200º hasta que estén dotaditas y bien bonitas, unos 20 minutos aprox.
Deliciosas y muy bonitas.