jueves, 7 de mayo de 2009

Crujiente de chocolate


Ingredientes:
6 láminas de pasta filo
250 grs. de chocolate con leche
150 grs. de chocolate blanco
100 grs. de nata
50 grs. de mantequilla
aceite suave para freír


Modo de hacerlo:
Pongo la mantequilla en un cuenco y la meto en el microondas 30 segundos para que se derrita.
Corto la pasta filo en rectángulos , pongo el chocolate y pinto los laterales con la mantequilla para que al ir enrollando quede bien pegado y a la hora de freírlos no se salga el chocolate.

En una sartén con abundante aceite caliente, voy friendo los paquetitos, no hay que descuidarse se doran enseguida, y los pongo sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
En un cuenco pongo la nata y el chocolate blanco, y lo meto en el microondas 1 minuto para que el chocolate se derrita, lo bato un poco para que se integre bien y listo.

Hay que servirlo caliente, y es recomendable que el plato sea hondo para que la crema de chocolate no se expanda y quede como si fuera una sopa.

Altamente recomendable por la rápido y lo buenísimo que está, además se puede dejar preparado en la nevera tapado con un paño para que la pasta filo no se seque y freírlos justo en el momento de servirlos.
Receta de Julius de Canal Cocina

16 comentarios:

  1. Delicioso! Qué receta fantástica!

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  2. Que cosa tan rica!!!! tengo que conseguirme esa pasta filo y probar!! Un saludo, Montse.

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  3. Una receta exquisita. Me encanta lo crujiente que queda la pasta filo y admite todo tipo de rellenos. Esto tiene que estar delicioso y con la crema de chocolate blanco tiene que ser estupendo.
    Saludos

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  4. Pero qué cosa más sencilla y más rica!
    Y partiendo de esa idea se pueden hacer un montón de variedades.
    La ganche de chocolate blanco no queda demasiado dulce? Una vez la hice y no me gustó nada, no sé si sería por el chocolate que usé, el caso es que le he cogido manía.
    Tu qué chocolate usas?
    Un besico.

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  5. Que bueno, justo tengo 2 paquetes de pasta filo y quiero ir dando salida. Me gusta la receta y muy cómoda para tenerlo preparado.
    Besos

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  6. Hola,

    Pido que el disfrute puro. Elogie

    Saludo Jacktel

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  7. Mare de deu¡¡¡me quito el chocolate y me presentas este pecado¡en cuanto tenga la pasta filo lo preparo.....me ha encantado Reme.
    Un beso.

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  8. jejeje, rollitos de primavera de chocolate! ¿qué no podrá hacerse con chocolate? Viva la chocoadicción!
    PTNTS
    Dolça

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  9. Vaya delicia Reme, para chuparse los dedos!
    Besitos!!

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  10. Hola Reme se ve un postre riquisimo.
    Donde consigues la pasta filo?
    He visto varias recetas con pasta filo y se ven ricas.
    la tuya buenisima.çsaludos

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  11. ay dios mio que cosa mas rica.
    pero ya sabes tu que para mi es pecado.
    besos, encarna

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  12. Esto me gusta a mi, dieta a tope y casi casi sin chocolate, que rico! jajaja

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  13. Talita, María gracias

    vacapaca consigue la pasta filo y verás cuantas cosas se pueden hacer.

    Pilar llevas razón queda supercrujiente.

    Lolah el chocolate que yo uso es milkibar de Nestlé, pero no queda nada dulce porque la nata no lleva azúcar.

    Maria Dolores es ideal para tenerla preparada.

    Jacktels kochbuch, gracias por tu comentario y por el esfuerzo de ponerlo en español.

    mesilda cielo, un poco de chocolate no es malo.

    dolca con chocolate se puede hacer casi de todo.

    Macu gracias bonita

    anabel la puedes encontrar en grandes superficies, y en el corte Ingles sin problema.

    Encarna hermana ya se que para ti el chocolate es pecado, pero no tienes que apurarte hay muchas más cosas que se pueden comer.

    Alicia ¿chocolate? pero donde has visto tu chocolate en la receta jajajaja

    Gracias a tod@s y besitos

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  14. Ay madre mía y yo a dieta...!!! Reme guapa, aunque no te vea por el foro, sigo tus recetas por el blog y ya sabes que me encantan.

    Cuando puedas te pasas por mi blog para recoger un premio. Besitos.

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  15. mil rosas guapa, gracias por ere regalito, yo también sigo tus recetas, y por supuesto que me paso aahora mismo por tu blog.

    Besitos

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