jueves, 7 de mayo de 2009

Crujiente de chocolate


Ingredientes:
6 láminas de pasta filo
250 grs. de chocolate con leche
150 grs. de chocolate blanco
100 grs. de nata
50 grs. de mantequilla
aceite suave para freír


Modo de hacerlo:
Pongo la mantequilla en un cuenco y la meto en el microondas 30 segundos para que se derrita.
Corto la pasta filo en rectángulos , pongo el chocolate y pinto los laterales con la mantequilla para que al ir enrollando quede bien pegado y a la hora de freírlos no se salga el chocolate.

En una sartén con abundante aceite caliente, voy friendo los paquetitos, no hay que descuidarse se doran enseguida, y los pongo sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
En un cuenco pongo la nata y el chocolate blanco, y lo meto en el microondas 1 minuto para que el chocolate se derrita, lo bato un poco para que se integre bien y listo.

Hay que servirlo caliente, y es recomendable que el plato sea hondo para que la crema de chocolate no se expanda y quede como si fuera una sopa.

Altamente recomendable por la rápido y lo buenísimo que está, además se puede dejar preparado en la nevera tapado con un paño para que la pasta filo no se seque y freírlos justo en el momento de servirlos.
Receta de Julius de Canal Cocina