jueves, 8 de marzo de 2012

Tarta de manzana

 Ingredientes:
2 manzanas golden grande
1 lámina de hojaldre fresco
2 cucharadas de mermelada de albaricoque con vainilla y ron
Para la gelatina
3 cucharas de mermelada de albaricoque con vainilla y ron
2 hojas de gelatina neutra

Modo de hacerlo:
Extiendo el hojaldre, corto 4 tiras de 2 cm que pongo encima bordeando la lámina, eso hará que suba más los extremos y la manzana quede dentro.
Pinto el hojaldre con la mermelada y coloco la manzana cortada en gajos finos, la meto en el horno precalentado a 220º calor arriba y abajo  durante 30 minutos, o hasta que  vea que está el hojaldre está dorado y la manzana esté tierna
Mientras se hornea la tarta preparo  la gelatina, pongo las dos hojas de gelatina  a hidratar unos minutos,  caliento la mermelada  y echo la gelatina dentro, lo mezclo bien para que se disuelva y la paso por un colador para que quede más fina..
 
 Cuando la tarta esté hecha, la saco del horno y la dejo atemperar un poco,  la pinto con la gelatina de mermelada, además de mejorar el  sabor de la manzana,  le da un bonito brillo y evita que la manzana se seque, claro eso si queda para otro día, cosa que resulta difícil.
 


28 comentarios:

  1. Exquisita, a mi me chiflaaaaa!!!!

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  2. Adoro las tartas de manzana, muy rica la tuya. Saludos

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  3. Una delicia esta tarta, qué buena es la tarta de manzana, me encanta. Un saludo, Clara.

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  4. Un clasico...pero deliciosas...las tartas estas están divinas con un cafe a media tarde!!!
    Besos

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  5. Tocaya que rica y que brillo.
    Besazos

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  6. Nunca las he hecho así, tengo que animarme.

    Saludos

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  7. q jugosita la manzana esta de morir, q rica es esta tartaa :)

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  8. Hola Reme.

    Qué rica! Me encantan las tartas de manzana, y ésta se ve fabulosa. Además muy ligera, para no pecar mucho con el dulce viene genial. Buenísima.

    Un saludo.

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  9. mmmm... esta tarta de manzana te ha quedado estupenda! encima super sencilla de hacer :)
    besos

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  10. Me encanta hacer tartas de manzana, las suelo hacer sin base muchas veces para que sean aun mas sanas pero cuando las hago estríctamente como "tartas" sigo una receta practicamente como la tuya, y me encanta:))
    un beso!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  11. Que pinta.... con lo que me gusta a mi la tarta de manzana no la he hecho y parece tan fácil..... me lo comería todo todo y no dejaría na de na. Saludos.

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  12. Deliciosa! Yo no he probado nunca a hacer la cobertura con gelatina, siempre he calentado la mermelada para que se hiciera más líquida y después la he pincelado. Gracias por la idea.

    Hay que ver la de cosas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre!

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  13. Ni las migajas quedan en casa cuando la hago.
    Un besote

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  14. Reme una tarta deliciosa, me encanta con manzana, me quedo por tu blog, besitos y buen finde

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  15. me encantan las tartas de manzana

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  16. Que buena Reme, me gustan mucho las tartas de manzanas y esta se vé facilita. BUEN FIN DE SEMANA.

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  17. Las tartas de manzana son ricas y resultonas ,esta tuya deliciosa
    besinos

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  18. Magnifica!!!! es una de las tartas que más me gustan y no la he preparado aún.....así que tomo nota de tu receta.
    Besitos y buen fin de semana.

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  19. ¡Qué buena, Reme! Me encanta la tarta de manzana en todas sus versiones, y ésta te ha quedado con una pinta deliciosa y muy profesional. Me ha gustado lo del toque de ron y vainilla de la mermelada, lo probaré. Bstos

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  20. ¡¡Que pinta!! y además superfácil.
    Besitos

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  21. L a tarta dde manzana es una de mis favoritas. La tuya seguro que está riquísima.
    Buen día

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  22. Que hermosura de tarta de manzana...me cogería un gran trozo para el té que me estoy bebiendo ahora mismo.

    Besis
    Eva

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  23. ¡Qué rica debe estar!..Te felicito,eres una gran cocinera. Un beso.

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  24. Amo las manzanas y las tartas de manzana tambien, esta te a quedado con un aspecto increible, mmmhhhhh!!!!!!


    Recien conozco tu blog y me encanto, tienes un blog excelente, felicitaciones!!!!!!!!!

    Soy Cata, tengo el Blog de Recetas de cocinas faciles
    Es un blog de recetas de cocina, sanas, sencillas y sabrosas.
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    Espero tus comentarios.
    Saludos, Cata

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  25. Que rica la tarta de manzana! justo como me gustan a mi!! con hojaldre, manzana y mermelada! riquísima!!
    besitos!!

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  26. Me encanta la tarta de manzana, lo malo es que en casa a nadie más le gusta. Me llevo un poquito de la tuya que si no ni la pruebo.Besos

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