viernes, 29 de noviembre de 2013

Bizcocho de piña y melocotón

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Ingredientes:
2 rodajas de piña fresca
2 melocotones 
4 huevos
1 vaso de yogur blanco
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina+pizca de sal
1 sobre de levadura química (Royal)



Modo de hacerlo: 
En un bol pongo los huevos y el azúcar y lo bato, añado el yogur y el aceite y sigo batiendo para que se integren bien, seguidamente añado la harina con la levadura y la pizca de sal, y con una lengua y movimientos de abajo arriba hasta que se integre bien, y por último las frutas troceadas.
Lo pongo en moldes, yo he hecho uno grande y dos pequeños, lo meto  en  horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura durante 30 minutos, para asegurarme s pincho el bizcocho con una aguja y si sale seca, ya está.
Lo desmoldo y le pongo azúcar glas .