lunes, 19 de septiembre de 2016

Tarta corazón rosa

Mi nieta Marta cumplió 6 añitos, y a esas edades ya sabemos, el mundo de las princesas les encanta, y me pidió que quería una tarta de corazón rosa y con flores, y dicho y hecho, no una sino dos tartas le preparé, y además piruletas de chocolate, galletas, brochetas de chuches y la gran sorpresa que su mamá le tenía preparada, las princesas Elsa y Ana sus ídolos hicieron aparición en plena fiesta para el disloque de las pequeñas, que por supuesto iban vestidas de princesa, no podía ser menos.
  
 Ingredientes:
 para las tartas que son dos
9 huevos
270 grs. de harina+ pizca de sal
270 grs. de azúcar
1 cuchara de extracto de vainilla
para el relleno
3/4 litro de nata para montar
300 grs. de fresas naturales
150 grs. de azúcar
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300 grs. de almíbar
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 flores de obleas
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para las galletas 
250 grs. de harina+pizca de sal

125 grs. de mantequilla muy fría cortada en dados
110 grs. de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
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lunes, 12 de septiembre de 2016

Bollitos desayuno para mis peques


Aunque en Málaga seguimos disfrutando de la playa y de los buenos momentos que nos proporciona el verano, creo que va siendo hora de volver con el blog, y que mejor manera que con unos bollitos para mis peques que hoy han empezado el colegio.

domingo, 24 de julio de 2016

Blog Trip #huevotoro2016 con mucho #saboramalaga

NOS VAMOS DE VACACIONES
Como todos los años, Alsurdelsur y la Cocina malagueña se toma unos días de descanso para disfrutar del verano, la playa y de la familia, y para que no echéis de menos las bondades de esta bendita tierra, os dejo una de las experiencias que desde  2013 se viene repitiendo todos los años en el Valle del Guadalhorce,  y que por mucho que asista a ellas nunca me canso y siempre aprendo algo más, y es que hay tanto que aprender oyendo hablar a los agricultores, cocineros y todo el personal que vive para y por que el tomate huevo toro sea conocido dentro y fuera de nuestra provincia.
Durante los meses de verano, el tomate es el gran protagonista del Valle del Guadalhorce, el clima, la riqueza del suelo, la gran tradición hortofrutícula y la sabiduría de los agricultores hacen que el Valle sea el lugar ideal para el cultivo del tomate.
Con más de 40 variedades, la reina de todos es el tomate huevo toro, por su mayor calidad, por su mayor concentración de azúcares, minerales y sobre todo lo que más lo diferencia del resto de variedades su sabor, aroma, textura y color.