jueves, 18 de enero de 2018

Rosca de hojaldre con plátano y crema de cacao

Para los golosos de la crema de cacao es el postre perfecto, tanto que había una peque que casi no me deja hacer la foto. 



 Ingredientes:
 1 lámina de hojaldre
1 plátano
250 grs de crema de cacao
2 cucharas de leche


lunes, 15 de enero de 2018

Málaga en la Mesa

Ya se que pasaron las Navidades y los Reyes Magos, pero  no podía dejar de compartir con todos vosotros algo que me hizo superfeliz.
El pasado 30 de diciembre en el periódico de mayor tirada de Málaga, Diario Sur  y dentro del suplemento Málaga en la Mesa ahí estaba yo en portada, en grande, ¿contenta? nooo, alucinada, que sí que soy yo, me lo he repetido muchas veces, hasta creérmelo.
Desde aquí tengo que dar las gracias a Esperanza Peláez, periodista, escritora y gastrónoma que confió en mi para cerrar el año con la receta de mi Roscón de Reyes, y a todos los que día a día desde hace ya más de una década alimentáis el blog con vuestras visitas. 
Si quereis tener la receta, con más detalle ya sabéis solo tenéis que entrar aquí  







viernes, 12 de enero de 2018

Crema de col

 La coles  son uno de los alimentos más sanos de los que disponemos,  junto al brócoli, el repollo, la coliflor,  el rábano, el nabo forman parte de la familia de las crucíferas, se recomienda comerlas crudas para aprovechar mejor sus principios activos.
Conocida por sus virtudes sanadoras Hipócrates las recomendaba para la disentería, tomándola hervida.
Las coles son ricas en azufre, calcio, yodo, ricas en vitaminas,  en clorofila que  ayuda a combatir la anemia, y son uno de los alimentos anticáncer por sus principios activos.

Ingredientes:
1/2 col
2 zanahorias
2 cm. de jengibre fresco
1 puerro
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
9 granos de pimienta negra
1 cucharadita de sal
 200 grs. de pechuga de pollo
1 cucharadita de paprika
1/2 litro de agua
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra, variedad arbequino