lunes, 22 de diciembre de 2014

Feliz Navidad

Feliz Navidad amigos, con mis mejores deseos de salud y properidad, y  con la esperanza que el año venidero  sea un gran año para todos. 
 

jueves, 11 de diciembre de 2014

Sabor a Málaga, el sabor que nos une

Los malagueños tenemos bien claro que es y que significa Sabor a Málaga, a los que no la conocéis, os cuento brevemente de que se trata.
Esta marca nació  en la Diputación de Málaga  hace tres años con el compromiso de dar a conocer la riqueza de nuestra provincia,  pero Sabor a Málaga no solo es para los malagueños, Sabor a Málaga sale fuera de la provincia, de la autonomía,  y sale al MUNDO, dando a conocer la excelencia y variedad de nuestros productos.
Con tan solo tres años de vida, cuenta con la participación de más de 400 empresas, agropecuarias, pesqueras, agroalimentarias y gastronómicas, y  con un grupo de blogueros del  que me siento muy orgullosa de pertenecer.
 Por segundo año consecutivo, nuestra labor ha sido distinguida con un diploma que nos acredita para usar la marca en nuestra actividad, y de la que me siento tremendamente orgullosa.
 En todo este tiempo, he conocido personas que como yo están enamorada de nuestra querida Málaga, de su gente, de sus productos, hemos tenido presentaciones de productos, catas, visitas, cursos, ferias, etc. actividades  enfocadas a mejorar nuestro conocimiento y conseguir un nexo de unión para que entre todos, la marca Sabor a Málaga siga creciendo  muchos años.


Para acercar más a  la gran familia que forma Sabor a Málaga, se  organizan  ferias a todo lo largo y ancho de la provincia, la más numerosa en participación y visitas es la que tiene lugar en Málaga capital, la plaza de toros de La Malagueta se viste de azul y durante 4 días consecutivos es un ir y venir incesante de malagueños que disfrutan de las actividades que hay programadas, porque no solo se trata de tener a mano los mejores productos de la provincia, también hay catas, concursos, actividades para los pequeños y premios,  muchos premios,  cosa que a nadie le desagrada y que todo el mundo puede participar, así que ya sabéis tenéis una cita en la  próxima feria Sabor a Málaga, y descubriréis con agrado que solo os he contado una pequeñísima parte.

domingo, 30 de noviembre de 2014

Champiñones rellenos

 Fácil y rápidos de hacer, admiten infinidad de rellenos y sirve como aperitivo, acompañamiento y perfecto para la cena.

Ingredientes:
4 champiñones de tamaño grande
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1/2 puerro
1 ramita de perejil
250 grs. de gambas 

Modo de hacerlo:
Lo primero que hago es quitar el tallo de los champiñones, y humedezco un papel de cocina 
 limpiarlos, ya que no es conveniente mojarlos, también todo de pende de lo sucio que estén, pero estos venían muy blanquitos y sin apenas tierra.
Pelo las gambas, las cabezas no las tiro las reservo para hacer caldos.
En una sartén pongo el aceite, e incorporo todo muy picadito, el puerro, los ajos, el perejil y los tallos de los champiñones, lo rehogo todo y añado las gambas, le doy una vuelta para que se mezclen los sabores y lo retiro, las gambas tiene que quedar casi crudas ya que en el horno se terminarán de hacer, y relleno los champiñones, les pongo unas gotitas de aceite y al horno en el grill a toda potencia, yo los he tenido cinco minutos, pero el tiempo va en gustos, a mí personalmente no me gustan que queden demasiado hecho.