Tarta de queso con mermelada de fresa video receta



 El 12 de marzo, mi nieta Marta cumplió 14 preciosos años, y desde que nació, todos los años le hago su tarta de cumpleaños.

Antes eran tartas de princesas, corazones, muñequitos, pero desde hace unos años siempre me pide una tarta de queso con mermelada, pero con mi mermelada casera, mi niña tiene un paladar muy exquisito.


Ingredientes:
Para un molde de 26 cm

para la galleta

200 g de galletas tipo María

75 g de mantequilla

2 cucharas de leche 

para la crema

500 g queso mascarpone

250 g queso crema

6 huevos

170 g de azúcar

300 g nata líquida 38% materia grasa 

25 g maizena

1 cucharadita de vainilla 

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300 g fresa

100 g de azúcar 

2 hojas de gelatina

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Molde de 26 cm


Modo de hacerlo:

En el vídeo podéis ver paso a paso la elaboración de la tarta, es un vídeo cortito y fácil de seguir.



No es una tarta excesivamente dulce, la cantidad de azúcar está reducida para que el queso y la fresa conserven  su sabor.


El corte de la tarta, aunque la foto no es muy buena, podéis haceros una idea de cómo queda.


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