sábado, 3 de marzo de 2007

Bizcocho bombón


Ingredientes:

Para el bizcocho
175 grs margarina
175 grs. de azúcar
3 huevos
ralladura de 1 limón
175 grs. harina
1/2 sobre levadura Royal
1 pizca de sal

Para la cobertura

100 grs. chocolate postre
50 grs. mantequilla


Para el almibar
zumo de 1 limón
unas gotas de extracto de limón
5o grs. azúcar glas

Modo de hacerlo:

En el bol de la batidora, pongo los huevos y el azúcar y bato hasta que doble el volumen, añado la mantequilla derretida y fría y la ralladura del limón y sigo batiendo hasta que esté muy cremosa.

Añado la harina, la sal, y la levadura y con la lengua mezclo con movimientos suaves para que no se baje el batido.

Lo pongo en un molde y al horno precalentado a 200º, meto el bizcocho , bajo la temperatura a 180º, durante 40 minutos, aprox, como el molde era de silicona ha tardado más tiempo, en un molde de metal suele tardar 35 min aprox, de todas formas probar con un palillo y si sale seco es que ya está listo.

Foto 1 Sin desmoldar el bizcocho, lo agujereo y le voy poniendo el almíbar

Foto 2 cuando ha absorvido todo el almíbar y ya está frío lo desmoldo

Foto 3 preparo la cobertura de chocolate
y adorno el bizcocho con la ayuda de una cucharita, dejo caer el chocolate.

2 comentarios:

  1. Reme acabo de hacer tu recete de bizcocho bombón, y ha salido de muerteeeeeeeeeeeee.
    Gracias por ayudarme

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    Respuestas
    1. Lourdes me alegro mucho, para mi es una satisfacción que me lo digas, eso es algo que siempre ayuda a seguir.
      Besitosss guapa

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