Alsurdelsur

Esto es lo que tiene ir investigando e ir probando, que cada vez vas consiguiendo mejorar las recetas, aunque para  gustos los colores, y así hay más opciones de buscar la receta que más nos guste. A mi esta me ha encantado, por sus suavidad y esponjosidad, además de lo super tierno que son. ¿Que si son iguales a los industriales? nooooo, son mucho mejores. ¿Que si  saben igual a los industriales? nunca se puede comparar los industriales con los caseros, pero muy, muy parecidos en sabor sí que son, pero mucho, mucho más sanos también lo  son.

Yo tengo publicado una receta que dice  Donuts "el mejor" bueno era el mejor hasta que un día bicheando en internet me tropecé con esta,  lo más gracioso es que no me atrajo la receta que es muy parecida a las que tengo, lo que me atrajo fue la forma de freír los donuts, me gustó tanto que quise seguir la receta al pie de la letra, aunque he hecho un solo cambio, el usa aceite de girasol  yo por   supuesto uso aceite de oliva virgen extra  de la variedad verdial de Vélez,  y el resultado es que  ahora es "el mejor", y no solo lo digo yo, los dicen mis hijos que son los catadores oficiales. La receta es  www.Bavette.es  tenéis que visitarlo  Características del  AOVE variedad Verdial La variedad verdial de Vélez Málaga  es una variedad local, se encuentra exclusivamente en la provincia de Málaga, más concretamente en la comarca de la  Axarquía, se cultiva en una superficie de 20.000 has. se trata de un aceite frutad...

Hace unos días fue el cumpleaños de mi sobrina Coki, ella es una chica  vitalista, alegre,  cariñosa, amiga de sus amigos, le gusta estar rodeada de su familia,  pero sobre todo,  tiene un corazón enorme, le gusta el futbol y adora a su Málaga, y lo sigue allá donde va, y su color favorito es el rosa, y como este cumpleaños es muy especial, yo también he querido hacerle una tarta especial, una  tarta que se identifique con ella, así que no podía ser otra que una  TARTA ROSA Aunque el paso a paso  es largo y laborioso, pero para nada es difícil de hacer, y si se planifica el trabajo no hay problemas, como el fin de semana lo tenía algo complicado, preparé el bizcocho y los donuts el miércoles, los donuts los metí en el congelador y el bizcocho lo envolví el papel film y lo dejé en la nevera, hasta el viernes que corté el bizcocho lo rellené y lo cubrí con la nata, y el sábado saqué los donuts del congelador y congelados los fuí...

 Tengo varias recetas de dónuts publicadas, y muchisimas más probadas,  porque siempre que veo una receta la hago,  es difícil conseguir que el sabor y la textura sea lo más parecida al que todos conocemos, pero estos son los que más se parecen con diferencia, la receta la vi en el blog Food and Cook , una malagueña que tiene un blog de los que yo defino como "PERFECTO",  por sus recetas,  por sus fabulosas fotos,  por todo lo que nos aporta, por supuesto que a ella los donuts le han salido perfecto, los mios están algo deformados pero el sabor "una delicia", gracias trota por la receta. Ingredientes: 10 g. de levadura fresca de panadero  240 g de leche a 45º 400 g aprox. de harina de fuerza 30 g de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido 3 yemas de huevo 56 g. de mantequilla aceite vegetal para freir los donuts para el glaseado: 150 g. de azúcar glas 3 o 4 cucharadas de leche 2 cucharaditas de ex...

Ingredientes: 200 ml. de leche 4 vainas de cardamomo 35 g. mantequilla 40 g. azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharadita de sal 2 huevos batidos 200 g. harina reposteria 200 g. harina fuerza 12 g. levadura instantánea o 20 grs fresca para el glaseado 100 g azúcar glas 1/2 cucharadita de mantequilla derretida unas gotas de limón agua la necesaria para el glaseado de chocolate 1 cucharada de aceite de girasol 100 g. chocolate de cobertura