Alsurdelsur

  El coctel de gambas es una de esas recetas que ahora  llaman viejunas ,  era una receta que no faltaba en las mesas navideñas, y un clásico en los restaurantes, pero por algún motivo que no llego a entender fue desapareciendo poco a poco y ya es raro por no decir imposible encontrarla en las cartas. Entre los ingredientes principales el cóctel de gambas suele  llevar  piña fresca, yo tengo intolerancia  a la piña lo he sustituido por aguacate. Ingredientes: 250 g de gambas frescas 1 aguacate o piña lechuga 1 huevo aceite de oliva virgen extra  kétchup brandy  tabasco  zumo de naranja sal                                          Modo de hacerlo: Empezamos hirviendo las gambas. En una  cacerola ponemos abundante agua  para que cubra bien las...

De sobra sé que voy muy retrasada subiendo recetas, pero esta ya se pasa de castaño oscuro jejeje. Estas son las galletas que hice para la boda de mi hija en 2017, y hasta ahora estaban en la carpeta borrador, pero bueno nunca es tarde si la galleta es buena.

Esta es una de las ensaladas que más gustan en casa, y siempre que hago pollo asado guardo para hacerla. Por supuesto que se puede hacer con pollo a la plancha, pero el sabor del pollo asado le da un toque diferente y buenísimo. La salsa no es la original, está adaptada a mi gusto procurando hacerla un poco más light. Ingredientes: 150 g de  pollo asado  lechuga  75 g  de  beicon queso parmesano 50 g pan frito Para la salsa: 4 anchoas en aceite 1 diente de ajo  1 yogur blanco sin azúcar  1 cuchara de  mahonesa  1 cuchara de zumo de limón 1 cucharadas  aceite de oliva virgen extra pimienta recién molida 1  cucharadita  de salsa de soja 50  g.  de queso parmesano rallado   Modo de hacerlo:   Empezamos con el beicon, en vez de ponerlo en la sartén yo lo pongo en el microondas, cubierto con papel absorbente, dos minutos a máxima potencia, el tiempo depende de la potencia del microondas. El beicon que...