Alsurdelsur

 Ingredientes:  para el bizcocho 2 huevos 60 g de azúcar 60 g de harina relleno nata 150 g de queso crema 200 g de nata 35% materia grasa 1 cucharadita de extracto de vainilla 70 g de azúcar relleno chocolate 150 g chocolate fondant 150 g nata 35% materia grasa 70 g de azúcar relleno dulce de leche 200 g de dulce de leche almíbar bizcocho 100 g de agua 100 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla decoración 150 g de nata 35% materia grasa 50 g de azúcar 100 g de conguitos de chocolate  ----- 1 molde de 20 cm con base desmoldable Modo de hacerlo:   Preparo el bizcocho, podéis ver el paso a paso aquí , o bien podéis comprar el bizcocho ya hecho, aunque el sabor no es igual pero os puede servir. En el bol de la batidora he puesto el queso, yo lo tenía semi congelado, añado la nata que esté muy fria y con el globo batidor, primero a velocidad baja para que no salpique y luego voy subiendo hasta llegar al máximo, añado el extr...

 Desde hace años "el jefe" me estaba pidiendo que le hiciera una tarta helada al whisky, a él le encanta pero las de los restaurantes o heladerías no le terminan de gustar, siempre hay un pero, así que me puse a buscar en la red y di con la de mi amiga  Lidia del blog Atrapada en mi cocina , aunque yo he hecho algunos cambios, nada importante solo para adaptarlas a los gustos de casa , la tarta es buenísima y merece la pena dedicarle un poco de tiempo y sorprender a la familia. Ingredientes: para el bizcocho 2 huevos 60 g de azúcar 60 g de harina+pizca de sal para el almíbar 60 g de whisky 60 g de agua 100 g de azúcar para la tarta 400 g de nata  35% materia grasa 4 huevos 70 g de whisky 60 g de leche 170 g de azúcar 4 hojas de gelatina  para la yema 120 g de agua 30 g de whisky 150 g de azúcar 5 yemas 1 huevo *3 hojas de gelatina  ----------- para decorar 150 g de nata 35% materia grasa 100 g  crocanti de almendra  ---...