miércoles, 11 de abril de 2012

Leche de arroz


 Los que me conocen saben que yo la Thermomix la uso más bien poco, pero para esta receta se hace indispensable y facilita mucho el trabajo, y ahora que ya empieza a subir las temperaturas apetece mucho.

 Ingredientes:
1 litro de leche
ralladura de naranja
1 palito de canela
200 grs de arroz
150 grs de azúcar

Modo de hacerlo:
Primero trituro el arroz hasta que quede una harina muy fina, aunque también se puede usar la harina de arroz que venden en los supermercados, pero a mi me gusta triturarlo aporta más sabor.
 Añado el azúcar, la canela y la piel de naranja, y lo vuelvo a  triturar todo junto, hasta conseguir una harina muy fina, añado la leche y programo 5 minutos a 90º vel 3.
Para asegurarme que no pasen restos, lo paso por un colador y lo meto en la nevera.
Fresquito para la merienda y acompañado con un cortadillo es todo un lujo, al alcance de la mano.