martes, 3 de abril de 2012

Macarrones con gambas, almejas y espárragos

Estas últimas semanas en  la mayoría de los blog hay estupendas recetas de vigilia o de Semana Santa, yo voy a ir un poco contra corriente con estos macarrones, que no son típicos de estas fechas,  pero bien sirven para la vigilia ¿ o eso creo?
 Ingredientes:
400 grs de macarrones
1 manojo de espárragos verde
200 grs de gambas frescas
200 grs de almejas
200 grs de calamares
200 grs de nata
1 cucharadita de curry de mango
1 cucharadita de sal de verduras
3 vueltas de molinillo de pimienta negra
150 grs de vino blanco
1/2 cuchara de aceite virgen extra


Modo de hacerlo: 
Troceo los espárragos ..
En  una sartén pongo unas gotas de aceite y un poco de sal de verduras  y rehogo los espárragos un minuto, añado los calamares y lo dejo otro minuto que tomen color y seguidamente echo las gambas tan solo un minuto más  y retiro los calamares y las gambas, y lo reservo.
En la sartén ya solo quedan los espárragos, añado las almejas y el vino y pongo la tapadera para que las almejas se abran y no evapore mucho líquido.
En una olla he puesto agua, las puntas dura de los espárragos y las cabezas de las gambas, y ahí hiervo los macarrones, así la pasta va cogiendo sabor, cuando los macarrones están tierno los saco con una espumadera para que escurran el agua y los echo directamente en la sartén donde están las almejas y los espárragos
Echo la nata y el curri y por último los calamares y las gambas que tenía reservado, los dejo un minuto a fuego fuerte, y listo para servir.

17 comentarios:

  1. Con lo que me gusta la pasta!!que locura de receta.
    Besos

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  2. Esto para mi hija, que le encanta las almejas.

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  3. que maravilla de plato,a mi la pasta me encanta y con esta mezcla disfrutaria mucho,un beso

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  4. Entre la tarta de cumpleaños y estos macarrones ..uffff estoy contentisima ..me encantan las dos cosas ..uhmmm que rico bsssMARIMI

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  5. Una idea genial para una buena comida:P a mi los espárragos no me gustan pero ya pensaré otro vegetal que le pueda ir bien..
    besos:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  6. Pues sí que valen para la Semana Santa! Y para cualquier otro día. Qué ricos ricos deben estar con tantas cositas.

    Un beso grande Reme!

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  7. Mezclar la pasta con marisco me encanta, ya ponerle espárragos es todo un acierto....éste "toque" te lo copio y lo pruebo.
    Te deseo unos felices dias de Semana Santa......
    Un beso

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  8. Pues claro que valen! que buenos te han quedado!

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  9. ¡Que maravilla! tienen una pinta estupenda. Besos, bombón.

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  10. Muy ricos tienen que estar esos macarrones. Un plato diferente para la vigilia ;) Mi madre esta haciendo potaje. Me encanta como huele la casa tras quemar el ajo...uummm...aunque yo ni lo probare por la dieta ;(

    Besis
    Eva

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  11. Que buenos Reme, tengo ahora mismo la boca hecha agua, con lo que nos gusta en casa la pasta, tenemos que probar este plato. Un besito guapa.

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  12. Como siempre, una delicia de plato, del que tomamos buena nota para adaptarlo a nuestra dieta sin gluten.

    Disfruta de estos días de vacaciones.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  13. Passei para visitá-la.
    Receita maravilhosa.
    FELIZ PÁSCOA!
    Beijinhos.
    Brasil

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    。°º.(,)
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  14. que ricos macarrones!! un poco a lo mar y montaña! jeejej!!!! me la apunto!

    Besitos!

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  15. Completisima receta, rica y con muy buen aspecto, me la apunto. besos

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  16. cuando hago pasta en casa siempre me separo para mi y me la hago de estos tipos,porque los chicos son de boloñesa

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