Langostinos en camisa

Ingredientes:
24 langostinos
8 hojas de pasta filo
2 puerros
2 cucharaditas de vinagre balsámico de fresa
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de salsa de soja
pimienta negra recién molida
1 huevo
-------
3 cucharas de mahonesa
1/4 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de vinagre balsámico de fresa

Modo de hacerlo:
Limpio los langostinos dejándoles la cola y los pongo en una fuente, le añado el vinagre balsámico, la ralladura de jengibre, la salsa de soja y la pimienta negra, y lo dejo macerar en la nevera mínimo 2 horas.
 
Corto el puerro en julianas finas del largo de los langostinos.
Corto rectángulos de pasta filo y voy colocando un langostino y unas tiras de puerro, lo  cierro procurando dejar la cola del langostino por fuera. 

Los pongo en una bandeja para horno y lo pinto con el huevo batido, lo meto en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo en la segunda ranura hasta que están doraditos y crujientes.

Ya solo queda mezclar el jengibre y el vinagre con la mahonesa y llevarlo a la mesa y disfrutar
nueva receta

Comentarios

  1. lian8 de abril de 2017, 14:41

    maravilhoso !!!
    grande abraço e bom fim de semana !!
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

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