Cebollitas confitadas
Hace tiempo que le dije a mi buena amiga Sara que haría su receta de las cebollas confitadas, y aunque he tardado un poquito aquí están, es un complemento ideal para los guisos, tan solo yo le he agregado algunas especias que me gustan mucho,
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJEau__EPmjyMCTg3clhhyphenhyphenbH2auV0LNn__AlQD_XKx03_-ThlUctwJp9EDYBR4E73CK8xVqfQq705jFQ1ftnozEBITmRPkQ_8UukVpx9TB2ek0_vkh9B7pBtJljHh0VzUOnV57ep4Hu9-/s400/PA200025.jpg)
Ingredientes:
500 gr de cebollitas francesas
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar moreno
2 hojas de laurel
1 cucharada de semillas de cilantro
1 ramita de romero fresco
5 granos de pimienta de Jamaica
aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Limpio las cebollitas quitándoles la piel y las dejo entera, las pongo en un cazo con el resto de ingredientes y que el aceite las cubra, y a fuego mínimo para que no hierva el aceite, las dejo hacerse hasta que estén tiernas, unas 2 horas aproximadamente.
Lo bueno de esta receta, es que se hace sola, no hay que estar vigilándola continuamente.
Una vez fría, las meto en un tarro con cierre hermético, y lista para usarlas.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJEau__EPmjyMCTg3clhhyphenhyphenbH2auV0LNn__AlQD_XKx03_-ThlUctwJp9EDYBR4E73CK8xVqfQq705jFQ1ftnozEBITmRPkQ_8UukVpx9TB2ek0_vkh9B7pBtJljHh0VzUOnV57ep4Hu9-/s400/PA200025.jpg)
Ingredientes:
500 gr de cebollitas francesas
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar moreno
2 hojas de laurel
1 cucharada de semillas de cilantro
1 ramita de romero fresco
5 granos de pimienta de Jamaica
aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Limpio las cebollitas quitándoles la piel y las dejo entera, las pongo en un cazo con el resto de ingredientes y que el aceite las cubra, y a fuego mínimo para que no hierva el aceite, las dejo hacerse hasta que estén tiernas, unas 2 horas aproximadamente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZaZF574s3Iqzus-jdu9FMt5AufzoAa0O6EX2rjrFCqAl906cewVsw0MSWnQdxpITehFKdPai1wyPWO-EuT75dN5QsH4voGIxAYVMLTztPyciyLmUeTwaIc7HRNCU2DKp1Yb_-J8Zd1TTd/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg)
Una vez fría, las meto en un tarro con cierre hermético, y lista para usarlas.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyz6BGE6XI4OENOxWp465cZAdEUXDHOzvlXjolhHzlzccKWvVZotuXAjHk54tqKvBpID-xTzlaFS1Z3k2dEMCVBFkTMtCA0AYiwQH21xtf_Haj1XdGPFvOuJ3hPsXUVPuNoF1WjipiHZ4i/s400/PA200028.jpg)
no solo NO me molesta...me encanta!
ResponderEliminargracias por seguir acordandote de mi nombre. bsos
Siempre que busco una receta aqui,termino emocionándome.Gracias por las recetas y por los recuerdos que me aportan
ResponderEliminargracias a ti emilia, espero que sigas emocionándote con los recuerdos.
ResponderEliminarBesitos