Bizcocho de calabaza y jengibre
Estamos en otoño, la calabaza está en su mejor momento y tenemos que aprovecharnos , y que mejor que con un delicioso y húmedo bizcocho de calabaza y con ese toque anisado y picante que da el jengibre, es una delicia para el paladar.
Ingredientes:
400 g. de calabaza
4 huevos
175 g. de azúcar moreno
125 g. de nata
60 g. de aceite de oliva virgen extra de aceituna aloreña
200 g. de harina+ pizca de sal
1 sobre de levadura química (royal)
15 g. de leche en polvo
1 cucharadita de canela molida
Modo de hacerlo:
Pelo y troceo la calabaza, la pongo en un cuenco la tapo con film transparente y la meto en el microondas 10 minutos a max. potencia, la saco y la pongo en un escurridor y con una cuchara la aplasto para que suelten el exceso de agua, de los 400 grs. se ha quedado en 190 grs. de pulpa de calabaza.
corto una rueda de jengibre la pelo y la corto en daditos muy pequeñitos.
En un bol pongo el azúcar y los huevos y con una varilla lo bato, añado la nata y el aceite y lo bato todo hasta que se integre bien.
Añado la harina, la levadura, la leche en polvo, el jengibre rallado y la canela molida y sigo batiendo hasta que se integra todo.
Incorporo el puré de calabaza y con la varilla lo mezclo, forro un molde con papel de horno y vuelco la crema, lo meto en el horno a 180º calor arriba y abajo durante 40 minutos, yo siempre me aseguro que está bien cocido pinchando en el centro con un palito de brocheta.
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Ingredientes:
400 g. de calabaza
4 huevos
175 g. de azúcar moreno
125 g. de nata
60 g. de aceite de oliva virgen extra de aceituna aloreña
200 g. de harina+ pizca de sal
1 sobre de levadura química (royal)
15 g. de leche en polvo
1 cucharadita de canela molida
Modo de hacerlo:
Pelo y troceo la calabaza, la pongo en un cuenco la tapo con film transparente y la meto en el microondas 10 minutos a max. potencia, la saco y la pongo en un escurridor y con una cuchara la aplasto para que suelten el exceso de agua, de los 400 grs. se ha quedado en 190 grs. de pulpa de calabaza.
corto una rueda de jengibre la pelo y la corto en daditos muy pequeñitos.
En un bol pongo el azúcar y los huevos y con una varilla lo bato, añado la nata y el aceite y lo bato todo hasta que se integre bien.
Añado la harina, la levadura, la leche en polvo, el jengibre rallado y la canela molida y sigo batiendo hasta que se integra todo.
Incorporo el puré de calabaza y con la varilla lo mezclo, forro un molde con papel de horno y vuelco la crema, lo meto en el horno a 180º calor arriba y abajo durante 40 minutos, yo siempre me aseguro que está bien cocido pinchando en el centro con un palito de brocheta.
Me encanta este bizcocho.
ResponderEliminarCopiado queda, que tengo muchas calabazas en el huerto
Chary con calabazas del huerto? eso es un lujo .
EliminarEs cierto que el jengibre le da a los postres una alegría especial, este bizcocho de calabaza ha de estar buenísimo.
ResponderEliminarUn abrazo
Blanca de JUEGO DE SABORES
Vaya aspecto tan bueno
ResponderEliminarEsta temporada no he horneado ningún bizcocho de calabaza... muy raro en mi!
ResponderEliminarque rico y esponjoso se ve copio la receta se le puede echar jengibre en polvo ? besos
ResponderEliminarPor supuesto que lo puedes poner en polvo, tienes menos aroma y sabor pero sirve. ;)
EliminarBesitosss
Ummm, tiene que estar de muerte con un chocolate calentito :)
ResponderEliminarTe invito a participar en el concurso de recetas de setas que han organizado en mi tierra, te paso el link: https://www.facebook.com/soprodevaje?sk=app_79458893817&app_data
Rebeca está delicioso con cualquier cosa, incluso solo, pero con un chocolate eso ya es para tocar el cielo.
EliminarBesitosss
cada vez me gusta más eso de incluir la calabaza en postres y ese bizcocho no puede tener mejor pinta!!!
ResponderEliminarno dejes de pasarte por mi blog que tengo unos cubiertos de madera decorados que te pueden venir fenomenal para decorar tus fotos!
Me pasaré por supuesto.
EliminarBesitosss
Hoy probé un bizcocho con calabaza que siempre me negaba a ello y me encanto,ósea que me pondré manos a la obra con el tuyo.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Hay que atreverse con nuevos sabores, descubrirás un mucho nuevo y delicioso.
EliminarBesitossss
Llevo tiempo con la intención de querer hacer este tipo de bizcocho, pero nunca me había decidido hasta hoy... buscando por internet cómo hacerlo, he dado contigo y ya tengo todo apuntado para hacer la compra mañana! ;)
ResponderEliminarYo también he abierto un blog de recetas hace poquito, los inicios son duros y aún no me conoce mucha gente, pero poco a poco voy subiendo recetas con mucho cariño :)
Te dejo mi dirección por si te apetece darle un vistazo :) http://elhornodealicia.blogspot.com.es
Muchas gracias y estaré atenta a tus recetas!
Voy enseguida a ver tu blog, llevas razón los comienzos son duros pero con empeño todo se logra.
EliminarBesitosss
Me encantan los bizcochos, para desayunar o merendar, con café con leche y esta combinción tiene que estar buenísima, asi que me la quedo para preparala un finde de estos...gracias por publicarla!!!
ResponderEliminarReposterÌa creativa, tartas fondant, madrid
Gracias a ti Auxai por entrar, comentar y llevarte la receta ;)
EliminarBesitossss