jueves, 5 de julio de 2007

Molde de carne y huevo "para mis hijos"

Receta fácil, rápida, y muy buena en caliente como en frío, y se puede dejar hecha con anterioridad.Ingredientes:Cantidades para un molde de 20x10 cms.

200 grs. carne picada pollo
200 grs. carne picada cerdo
100 grs. de beicon ahumado
2 huevos cocido duros
1 huevo crudo
1 ramita de perejil
100 grs. de queso rallado parmesano, o manchego viejo
100 grs. queso emental o similar
pimienta recién molida

para el molde
pan rallado
aceite de oliva


Modo de hacerlo:

Corto en lonchas gruesas el queso, el beicon en tiras , y pico el perejil.

Mezclo las carnes, el beicon, el huevo, queso rallado, pimienta molida y el perejil picado, hago una bola y la dejo reposar unos minutos, para que se amalgame todo bien.

No le pongo nada de sal, ya que con beicon y el queso para mi gusto es suficiente.
Preparo el molde, lo engraso con aceite y lo espolvoreo de pan rallado
Y voy colocando una capa de carne, los huevos duros en el centro y en los laterales las lonchas de queso.

Termino con el resto de la carne, le pongo encima pan rallado, y con la mano aplasto bien para que no queden huecos y lo pinto con aceite.

Lo meto en el horno a 220º durante 20 minutos y este es el aspecto que tiene


Lo volteo sobre la bandeja, y como le falta algo de color lo pongo unos minutos en el gril, no le hace falta porque la carne está hecha, pero gana en presentación.

6 comentarios:

  1. Que agradecidos y buenos resultan estos moldes, este un día de estos lo voy a hacer.
    Un beso Reme

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  2. Me encanta corazón esos pasteles, y este asi tal cual será el proximo que haga seguro que a mis enanos les encanta.

    Un besote guapa.

    IABARONI (fARAH)

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  3. Reme, tengo una duda corazona...
    ¿Pones algo de carne entre las lonchas de queso y las paredes del molde? es que pienso que se derretiría, o me equivoco?

    Tiene muy pero muy buena pinta, besossss

    Eima (coco72 en mundorecetas)

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  4. eima, gracias por la pregunta, he cambiado la foto en esta se ve mucho mejor.

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  5. jijijijijiji que buena pintaaaaa me he tirao una hora viendo las recetas mmmmmm que hambre! a ver si mañana preparo esta, ue tiene una pinta buenisima. saludos;)

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  6. Hola Emilio, me hace ilusión verte aquí, y me alegro que te guste.

    Ya me contarás

    Besito

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