lunes, 10 de septiembre de 2007

Bonito con guarnición "Para mis hijos"

Es muy fácil y rápida, y esta buenisima :)
Ingredientes:

1 bonito de 800 grs aprox. se puede cambiar por otro pescado grande
1 patatas grande
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajos confitados (opcional)

Modo de hacerlo:

Corto en rodajas la patata, la cebolla y en tiras los pimientos, los pongo en un plato y los meto en el microondas durante 5 minutos, mientras en la bandeja del horno, sazono el bonito.

Cuando han pasado los 5 minutos, coloco la patatas en la bandeja donde está el bonito y encima pongo la verdura, sazono con sal y pimienta, rocío con un poco de aceite y por último le pongo el ajo confitado.

Meto la bandeja en el horno a 230º durante 20 minutos

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