domingo, 14 de junio de 2009

Ajos al tomillo limón

Los que me conocen saben que el ajo es un condimento indispensable en mi cocina.
Ingredientes:
1 cabeza de ajos
4 rama de tomillo limón
aceite de oliva virgen extra



Modo de hacerlo:
Pelo los ajos y los pongo en un papel de aluminio, junto con 2 ramitas de tomillo limón y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
El papel de aluminio lo he puesto doble para que no se me rompa, lo cierro asegurándome que quede lo más hermético posible para que en la cocción no salgan los vapores.
Lo meto en el horno a 200º calor arriba y abajo en la segunda ranura , durante 45 minutos.
Lo dejo enfriar antes de abrirlo para no quemarme con el vapor.
En un tarro de cierre hermético, he puesto los ajos, las ramas de tomillo limón y lo he cubierto de aceite, y ya tengo unos buenisimos ajos para usarlos en las ensaladas.

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