Este en concreto está hecho con carne y verduritas pero además lleva un pequeño secreto, cuando hago asados y me sobra salsa, jamás la tiro, va al congelador o bien en cubiteras o en pequeños tarros que luego voy utilizando como potenciador de sabores en mis guisos y este arroz lleva precisamente salsa de carrillera ibérica que hice hace unos meses
Para dos personas
150 grs. de arroz de grano redondo
250 grs. de babilla de cerdo
2 alcachofas
1 tomate
100 grs de guisantes frescos
150 grs. de calabacín
50 grs. de pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
150 grs. de vino blanco
1/2 cebolla
150 grs. de salsa de carrillera (opcional)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
750 grs. de agua
sal y pimienta recién molida
Modo de hacerlo:
Pongo el aceite en la cacerola y sofrío la carne, la cebolla, los ajos y los pimientos todo muy picadito, lo dejo unos minutos y agrego el tomate rallado, las alcachofas partidas por la mitad, los guisantes y el calabacín troceado, todo con un poquito de sal para que la verdura suelte agua y cuando está bien sofrito añado el vino y lo dejo 1 minuto que se evapore y añado la salsa de carrillera .
38 comentarios:
HOla guapa, no te habra quedado algo , tiene una pinta buenisima, con esos tropezones.
besos
muy buena idea lo que dices de la salsa de los asados..
tiene una pinta impresionante,yo soy igual nunca me cansaria de comer arroz.un beso
A mí me pasa como a tí, comería arroz toooodos los días y si es en paella tanto mejor!!
Tiene una pinta buenísima así que me tengo que animar a probarlo!!
Este arroz se ve exquisitamente perfecto...que marca has usado? Hace poco compre el bomba marca Signo, y para esta receta tiene que ser perfecto ¿lo has probado?
Coincides conmigo, me encanta el arroz de cualquier forma, y este tiene una pinta ummmmmmmm
Reme, te copié el bizcocho de Kunquats, gracias está buenísimo.
mmm, qué pinta!! Me has dado una idea, eso voy a hacer yo, congelar las salsas que sobren en cubitos y utilizarlas para darle más saborcito a algún otro plato! Besos
A mi el arroz caldoso me mata...es ideal, me fascina y me lo devoro todito, esta receta tuya es maravillosa!!!
Mil besiños.
Me encanta el arroz!!!!!!!!
Que bueno Reme,este arroz es de mis preferidos.
Besets.
Que bueno Reme, me encanta el arroz caldoso y este tuyo tiene una pinta excelente, uhmmmmmm.
Besos
Pues ya tenemos dos cosas en común, el nombre y nuestro gusto por el arroz.
He intendado meterme la cuchara de la foto en la boca, pero si quieres arroz,no ha habido forma.
Me quedo con las ganas.
Besazo
Reme, que se me ha ido la cabeza, con la boca abierta hacia la pantalla del ordenador.....
que ricoooooooo.....
Todos los miercoles vienen mis suegros a casa a comer, y siempre que hago arroz, tengo que apartar caldo y sea de lo que sea a mi suegro se lo tengo que preparar caldoso.
Ese arrocito tan de nuestra tierra, tan tipico de los montes......y tu que bordas.
Una maravilla.
Besos
Por cierto ¿le preguntastes a tu suegra si conocia a mi familia, bien materna o paterna?
Yo también soy amante del arroz y sobre todo de los melosos. Con cualquier cosita está rico y el tuyo te ha quedado justo como a mi me gusta.
Un besito
mmm...sin comentarios, tengo la boca echa agua, ademas es caldoso como a mi me gusta.besosss
Mmmm que ricoo, ami también me gusta mucho el arroz, mil besoss
Me encantan los arroces caldosos, y si es con carne, mejor.
Besos
Te ha quedado un arroz de 10!! Vaya pintaza que tiene.
Un besiño.
¡Que pinta tiene ...!
Aunque ya me imagino que lo harian los comensales ...yo tambien te felicito
¡FELICITACIONES!
Que buena pinta tiene este arroz. Yo también me lo comería todos los días, pero es imposible.
Me gusta mucho la idea de congelar las salsas sobrantes.
UN besín.
El arroz me gusta de cualquier forma, y no me decido si lo prefiero en paella o caldoso, creo que depende del día. Este desde luego dan ganas de decantarse por él, se ve delicioso.
Un besito.
Tubal el arroz que he usado es La Cigala, llevo muchisimos años usándolo, el que me dices no lo conozco, pero te aseguro que si lo veo no lo dudaré porque si lo recomiendas es que debe ser muy bueno.
Karmelña me alegra que te gustara el bizcocho de Kunquats
orquidea, como sigamos hablando nos daremos cuenta que tenemos muchas más cosas en común.
Carmen Rosa, siiiii le pregunté a mi suegra y se acuerda perfectamente de tu familia, que privilegio de menoria.
Gracias a tod@s
¡¡Qué ricos los arroces caldosos!!
Este tiene una pinta estupenda
Besos. Recetasdemama
Muy bueno con ese caldito, debe estar riquísimo.
Besos
Compartimos los mismos gustos, éste verano, estuve comiendo arroz todos los días de la semana, yo encantada!! tomo nota de este, debe estar muy sabroso con tanta verdurita!!
Besos
Mmmm!!!...Acaba de abrirseme a tope el apetito.
Un beso.
te ha quedado genial. Que rico.Bss.
Con lo que me gustan los rroces caldosos..este que buena pinta tiene ...BESOS MARIMI
No sé si esto también es algo más que tenemos en común (creo que también como mucha gente) pero el arroz es otro de mis ingredientes favoritos, junto con el pollo. Y me gusta de todas formas, y así, de esta manera, ya es que me disloca. ¡qué pinta, chiquilla1 ¡qué ganas de comerme un buen plato! Y mira que no he comido mal estos días, pero un plato así, de cuchara, de los de toda la vida, me lo comía ahora mismo.
Besos .
MMMM!
que bueno esta el arroz caldoso y este tiene muy buena pinta!
Reme te has lucido en esta receta jeje, me encanta!
Un beso.
Reme, que tal? me pasa como a ti me gusta el arroz de todas las maneras, bueno en realidad me gusta todo, que le vamos ha hacer ,soy de buen comer,ja,ja besitos
Reme, que tal? me pasa como a ti me gusta el arroz de todas las maneras, bueno en realidad me gusta todo, que le vamos ha hacer ,soy de buen comer,ja,ja besitos
Reme, que tal? me pasa como a ti me gusta el arroz de todas las maneras, bueno en realidad me gusta todo, que le vamos ha hacer ,soy de buen comer,ja,ja besitos
Hoy si que si te quiero mas que ningun día... has dado en mi fibra sensible... jajaja... que gran maravilla ese arroz, increible!
Me has creado un apetito de toma pan y moja a pesar de mi gastroenteritis!!!
Oleeee!!!
Un besote...
qué rico ese arrocito... además con este frio que ha llegado hoy, un plato perfecto!!
un beso
La verdad es que el arroz al igual que las pastas y las verduras las encuentro espectaculares.
Me ha gustado mucho esta receta, sin duda apetecible y fácil de elaborar.
Un beso
mmm,qe plato mas rico!! tiene una pinta buenisima y con la salsa de las carrilleras tiene que tener un saborcito... mmmm.
Besitos!
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