domingo, 5 de junio de 2011

Campaña de apoyo al pepino español






VIVA EL PEPINO ESPAÑOL

y " OLÉ "



 






Es rápida y fácil de hacer, los ingredientes de lo mas sencillo y que solemos tener en la despensa, es ideal para ensaladas , para aperitivo, o para matar el gusanillo de media mañana, solo tengo que decir que esto está
                          "DE LUJO"


 Pepino agridulce con ligero toque picante
Ingredientes:
2 pepinos   de Málaga (España)
60 grs. de vinagre de vino
180 grs. de agua
30 grs. de azúcar
20 grs. de sal
pimienta negra recién molida
1 cuchara  de jengibre fresco rallado
4 ramitas de tomillo limón
4 ramitas de estragón
4 ramitas de cebollino
2 guindilla

Modo de hacerlo:
Primero limpio muy bien los pepinos, los pongo debajo del grito para quitarles la suciedad, y lo seco con un paño de cocina. 
 
 Corto los extremos del pepino que suelen amargar, y con la mandolina corto rebanadas muy finas.
 En un cuenco, pongo el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, la pimientas molida y el jengibre rallado, lo mezclo todo y lo reservo.
En  tarros de cristal, pongo las rodajas de pepino , encima la guindilla, el tomillo, el estragón y el cebollino, lo lleno con el aliño hasta cubrirlos, le pongo una flores de cebollino y cierro el tarro.
 Lo dejo en la nevera hasta que enfríen y los sabores se integren.

24 comentarios:

  1. Di que si, arriba el pepino, un besote Reme

    ResponderEliminar
  2. MUY BIEN ESTO DE APOLLAR EL PEPINOESPAÑOL,YO TAMBIEN VOY A PONER MANOS A LA OBRA´MUY BIEN PREPARADO Y VISTOSO.

    BESULINES

    ResponderEliminar
  3. Qué buena receta para servirlo después en la ensalada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Olé, Olé y ole. ¡Viva el pepino y la mare que te parió! Olé.
    Yo tengo mis pepinos esperando ser cocinados, aunque no sé si llegarán,q ueme los estoy comiendo con sal y nada más. ¡qué ricos!

    ResponderEliminar
  5. Mirala ella, que preparación mas original, a mi no se me ocurriría nunca prepararlos así, yo es ir lavando los pepinos y ya los estoy mordiendo, creo que no tengo ni una sola receta de pepino publicada, pero es que me los como sin nada, ni aliño!
    Ah! El platito que has presentado con las rodajitas te ha quedado precioso!
    Un besote Reme.

    ResponderEliminar
  6. Que viva el pepino!Anda que no esta bueno.
    Besets.

    ResponderEliminar
  7. De lujo esta tapita para media mañana!! Besos!!

    ResponderEliminar
  8. Pues si!! viva el pepino español!! Besotes de la Vaca!!

    ResponderEliminar
  9. Receta de lujo, para un producto español de excelente calidad. Aunque ando muy apurada, voy a poner tu receta en práctica. ¡¡Ya darían los alemanes!!

    Un besín.

    ResponderEliminar
  10. Excelente receta para los pepinos!!
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Yo hago algo parecido con calabacines y son un verdadero vicio, así que me tienta mucho tu receta, la voy a probar muy pronto.
    Un besico.

    ResponderEliminar
  12. Muy rica esta receta y ademas muy bonita visulmente, me la llevo, bsssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  13. Más rico y más sano...IMPOSIBLE! un tentenpién super sano!
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Dí que sí!! Vivan esos pepino españoles y, además, andaluces!!!

    Me ha encantado esta receta! Buenísima...

    ResponderEliminar
  15. ¡Bien sano y bien rico!. Buen día

    ResponderEliminar
  16. Olé y de lujo total...

    Todos apoyando el consumo de pepinos, saludables y riquísimos

    Besos. Recetasdemama

    ResponderEliminar
  17. QUE RICO EL PEPINO y AHORA LOS ALEMANES LE ECHAN LA CULPA A LA SOYA .
    SI SERÁN, DESPUÉS QUE DEJARON MUY MAL A LOS PEPINOS ESPAÑOLES
    BESITOS

    ResponderEliminar
  18. Si señora de lujo te quedó.

    Y tus galletitas son preciosas, después de este vendrán un montón de encargos, ya lo verás.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  19. magnífico! yo también he hecho una receta de apoyo al pepino.

    ResponderEliminar