viernes, 2 de septiembre de 2011

Se acabaron las vacaciones "Tarta spiderman"

El tiempo pasa muy deprisa ¿o eso me parece a mi?, aquí estoy otra vez delante de la pantalla del ordenador subiendo recetas,  y con el deseo de  que no falte nadie y que sigamos aprendiendo y compartiendo unos de otros, y en cuanto tenga un poquito más de tiempo, iré a visitaros a tod@s para ponerme al día y asegurarme que seguís ahí.
 Esta es la tarta que le hice a mi sobrinito Carlos para su 5 cumpleaños, quería una tarta de spiderman, y como no podía ser de otra manera su tita Reme se la hizo para que disfrutara con sus amiguitos y familia.
 
  
 Una esquina de la tarta con sus altos edificios
   otra esquina,  con más edificios,
árboles incluidos y arañas que se pasean por los edificios.
 
 Estas arañitas tan inquietas, se pasean de un lado a otro sin parar.














 Ingredientes:
Para los bizcochos
12 huevos
300 grs. de harina
300 grs. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50 grs. de frutas del bosque
70 grs. de virutas de chocolate
para el almíbar
150 grs. de agua
200 grs. de azúcar
50 grs. de miel de caña
para el relleno
750 grs. de topping mix vegetal (nata vegetal)
100 grs. de cacao en polvo
para las galletas
200 grs. de harina
50 harina de arroz 
125 grs. de mantequilla muy fría cortada en dados
110 grs. de azúcar
1 huevo
 1/2 cucharadita de esencia de limón
1 pizca de sal
para la decoración
1 kg de fondant y colorantes de colores

Modo de hacerlo: 
El paso a paso de los bizcochos los podéis ver aquí
He hecho tres planchas de bizcochos, a una le he puesto  frutas del bosque, y las otras dos virutas de chocolate .
He preparado el almíbar con el azúcar, el agua y la miel, lo he puesto 5 minutos a fuego medio para que reduzca un poco.
He montado la nata, y a una parte le añado el cacao.
Ya solo hay que empezar a mojar los bizcochos con almíbar e ir poniendo la nata,  pongo una fina capa de nata en toda la tarta para que sirva de pegamento para el fondant, y la meto en la nevera para que enfríe bien, si queréis ver mejor como lo hago podéis verlo aquí
Yo siempre pongo en la bandeja de la tarta  láminas de papel de aluminio para que no se manche y luego las retiro y queda perfecto.

Parte de las galletas que  rodearán la tarta, el paso a paso de las galletas aquí
 
El corte
Ya solo queda  recortar y extender fondant,  y  dar vida a la tarta
El  cumpleañeros feliz apagando la vela de su tarta