miércoles, 30 de mayo de 2012

Pizza explosión de sabores

A petición de mi buena amiga Carmen Rosa del blog Mi cocina le he cambiado el nombre a la pizza.

















Ingredientes:
Para la masa
200 grs. de agua
50 grs. de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
4 grs. de levadura instantánea, o un sobre seca, ó 12 grs. prensada
400 grs. de harina, aprox.


Para el relleno
100 grs de tomate frito casero
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 salchichas
150 grs de gambas
150 grs de calamares
10 mejillones pequeños
1 bola de mozarella
100 grs de parmesano rallado
1 cucharadita de aceite de oliva picante

Modo de hacerlo:
La masa hecha a mano
En un bol grande pongo la harina , la sal, el orégano , el ajo y la levadura, le añadís el aceite y con una cuchara lo mezclo , le añado el agua y con la misma cuchara lo mezclo todo, cuando se hace una bola, lo amaso con la mano un par de minutos, la tapo con papel film y la dejo reposar 30 minutos.
En la amasadora:
Pongo todos los ingredientes juntos y con el gancho a velocidad 1,  lo dejo 5 minutos, debe quedar una masa suave, brillante y que se despega de las paredes del bol.
 
La saco del bol, le doy forma redonda le espolvoreo un poco de harina y la dejo  levar 30 minutos, yo la he metido en un cestillo forrado con una tela de algodón, pero se puede dejar en un bol suficientemente grande para permitir el levado.
Estiro la masa sobre un papel de horno así es muy fácil trasladarla a la bandeja del horno, le pongo el tomate frito, la cebolla cortada  muy fina y el pimiento, a media pizza le pongo rodajitas de salchichas.
A la otra mitad, le pongo, las gambas, los mejillones y los calamares, el queso morarella lo reparto por toda la pizza.
Reparto el queso parmesano y el aceite de oliva picante.
La meto en el horno 10 minutos a 250º programa pizza
Y así de bonita y doradita sale, además de una masa crujiente, una delicia.

19 comentarios:

  1. Cambiale el nombre: pizza explosión de sabores!!!!!! que ricura......
    Besos

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  2. Menuda pinta tiene, con esos ingredientes una delicia.
    Besos

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  3. Que buena debe estar ,se ve muy jugosita
    besinos

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  4. Y ahora viendo esta receta...tengo ganas de "implantar" el DIA DE LA PIZZA en casa...

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  5. Que ricaaaaa, me gustan las pizzas con todo, me estoy imaginando ese saborcito, que buena con una cervecita fresca, besos.

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  6. Madre mía que pedazo de pizza!!! Me encanta, debe de estar buenísima :)

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  7. Mas completita no puede ser...Reme me encantan que tengan ingredientes...la pruebo y te comento!!!
    Besos

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  8. Que variedd de ingredientes pra una pizza, fabulosa.

    Saludos

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  9. Has hecho muy bien en cambiarle el nombre, le va perfecto, ya me has dado ganas de comer pizzas, el relleno me encanta y la masa se ve rica rica, un besito

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  10. Que pedazo de pizza, unos ingredientes estupendos :P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  11. Qué cosa más rica de pizza, yo quiero!!!!!!!! Yo le hubiera puesto pizza marinera jejej pero da igual el nombre, seguro que no puede parar de comer. Y hace de tiempo que no me como una pizza, que ya ni me acuerdo.

    Un besote!

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  12. ¡¡¡ Eres increible !!!! No lo he visto hasta ahora, ésta mañana me la han dejado libre (compra fuerte en Carrefour...qué horror).
    Gracias por el enlace, eres un cielo...y por ese cambio de nombre, pero es que cuando la vi, con tantos ingredientes tan ricos, con lo que a mi me gusta mezclar sabores....no lo ponse, un trozo en la boca tiene que ser una explosión de sabores.......aunque se llame como se llame, insisto: una exquisitez...cuando abras una pizzeria, tu primera clienta, el primer trozo de ésta (que estará en el menú) para mi.....
    Mientras la haré en "Mi....perdón "Tu cocina".
    Un abrazo

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  13. Que buena es Carmen Rosa!.
    Me parece acertado el nombre, porque si tiene pinta de ser una explosión de sabores. Muy rica tocaya.
    Besazos

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  14. me vuelven locas las pizzas,me gustan todas! En mi casa,hasta hay un dia fijo para ellas y son los viernes jeje.En mi entrada de hoy tambien he subido una.
    riquisima asi con frutos del mar.
    saluditos,tienes un blog que me encanta,con platos del dia a dia que son los que al fin y al cabo de hacen...y aunque no te comente mas,te visito y leo mucho!

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  15. q rica....a mi me gusta mucho echarle muchas cositas

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  16. La hice varias veces ya, super rica, la fija en mi casa los viernes, graciasssss.

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    1. Gracias Mari Carmen, me alegro mucho que te guste .

      Besitosssss

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