domingo, 8 de julio de 2012

Saborea Guadalhorce, tomate, tomate, del 6 al 29 de Julio de 2012

Mi madre siempre   decía, "hija es de bien nacida ser agradecida", y por eso hago un (parentesis) en mis vacaciones blogueras, para  dar las gracias a los responsables de las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce, tomate, tomate, por  la invitación, por la atención y  el trato amable, y  por la oportunidad de aprender más aun de nuestro tomate.

 Llegada  9.30 a la  Estación Maria Zambrano,  donde nos reunimos con el resto del grupo, para comenzar el viaje en el tren tomate, tomate, rumbo a El Chorro, apertura Encuentro Gastronómico Saborea Guadalhorce, tomate, tomate, donde empresas de restauración de toda la provincia  y agroindustrias de la comarca del Valle del  Guadalhorce (repostería, panadería, cárnicas, aderezo, mieles, quesos, vinos, producción ecológica) establecerán nuevas líneas de trabajo y comercialización.

José Miguel Pasteleros                                                                      Quesos El Pastor del Valle
Bodegas Pérez Hidalgo                                                                     Manzanilla Aloreña
Bodegas Sánchez Rosado                                                                  Aceitunas Lucena
Panadería La Curruca                                                                        Confitería San Miguel
 Una gran variedades  de  tomates cultivados en el Valle del Guadalhorce, Cherry amarillo, bombilla amarillo, verde perla, datilillo, tetilla rosa, cherry cereza, negro/azul de Arizona, kumato, teta de cabra, moscatel de Lanzarote, pera largo de enrame, romano amarillo relleno, cuarentón, de colgar, negro de Crimea, choricero, rosa, del terreno, gran variedad de pan de la Panadería La Curruca y magníficos quesos El Pastor del Valle.
  Demostración  de los nuevos uso del tomate en la cocina, (show cooking)  por  Mauricio Giovanni  jefe de cocina del Restaurante Messina (Marbella) y Paco García director  del Restaurante El Lago (Marbella)
 Presentación de las jornadas 
José Sánchez, Presidente GDR Guadalhorce y alcalde de Álora
Fernando García, Presidente Guadalhorce Turismo y Director CTR La Garganta-El Chorro.
Y foto de familia  de los platos elaborados  por los restaurantes participantes.
CTR La Garganta El chorro                                                                Venta Los Atanores
Hacienda Los Conejitos                                                                      Cortijo del Arte
Restaurante Los Caballos                                                                    Casa Paco de Coín
Restaurante Carolina
Degustación de platos Saborea Guadalhorce, tomate, tomate.
Porra antequerana, sopas perota, Gazpacho, minibrochetas de tomate cherry y matanza con mermelada de tomate, minibombas de tomate cherry en gabardina de frutos secos, huevos rellenos de pisto tomatero, variado de lechuga, tomate ibérico, queso de cabra y vinagreta, milhojas de tomate confitado con sardina al aroma de comino, paté de la casa con mermelada de tomate cherry, crema de gazpacho con jamón ibérico, atún y huevo cocido, bacalao confitado con pisto, cilindro de tramezzini multicolor con alboronía de verduras frescas asadas y vinagreta de naranja, morcilla con tomate y patata,  gelatina de gin tonic con tomate,  helado de tomate.

18.00 Cierre del Encuentro Gastronómico Saborea Guadalhorce Tomate, tomate.

Para más información de las Jornada
Contactar
Mª Trujillo y Toñi Gallego
Telf. 952 483 868 Fax 952 483 869
info@guadalahorceturismo.com 


5 comentarios:

  1. Madre mia que degustaciones mas apetitosas, se me hace la boca agua!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  2. Pero que bien lo habeis pasado, que suerte madre!!

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  3. ¡¡¡¡ Magnifico reportaje !!!!! La próxima vez que acuda al Atarazanas, estaré pendiente de todo tipo de tomates.....
    besitos y disfruta de tus vacaciones....

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  4. Este evento gastronómico tiene que estar muy bien, si puedo me gustaría asistir y conocer un poco mas sobre como se desarrolla y que tipo de ideas sobre tapas y platos puedo sacar. Me ha encantado la web enhorabuena por el trabajo que haces en ella.

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  5. Pero que agradecida es mi niña, te ha quedado de profesional este reportaje, muuucho mejor que el mío jejeje.
    ¡Que bién lo pasamos y que bién nos atendieron todos, gracias a todo el equipo!!
    Muuuak ;)

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