martes, 18 de septiembre de 2012

Tarta bautizo Paula


Para el bautizo de Paula, la hija de una amiga.
Ingredientes:
Bizcocho
8 huevos
200 grs. de harina+ pizca de sal
200 grs. de azúcar
2 cucharas de extracto de vainilla de Madagascar
Relleno
1 kg. de nata vegetal "Topping vegetal"
300 grs. de mermelada  de fresa
Decoración
Fondant
colorante rosa
perlitas de caramelo
Almíbar
250 grs de azúcar
200 grs de agua
50 grs de ron miel
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molde rectangular de 25x35 cms.
bandeja de 35x45 cms.

Modo de hacerlo: 
Un par de días antes hago son los adornos de fondant  que  voy a poner en la tarta.
 
 Primero preparo el bizcocho, el paso a paso podéis verlo aquí.
Preparo el almíbar, pongo todo en un cazo al fuego durante 2 minutos para que evapore el alcohol, lo dejo enfriar y lo meto en un biberón, así es más fácil luego mojar el bizcocho.
 
Una vez desmoldado el bizcocho lo corto con la lira.
 Lo mojo muy generosamente con el almíbar, y lo pinto con una fina capa de mermelada de fresa.
 Monto la nata y añado la mermelada, lo mezclo todo para que tome bien el color y lo extiendo en el bizcocho.
Pongo la segunda capa de bizcocho y le pongo el almíbar, ya solo queda cubrir toda la tarta con nata.
Para el lateral he preparado dos mangas con boquillas iguales y he ido alternando los colores.


28 comentarios:

  1. Muy bonita y rica te quedado estupenda besos

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  2. Te ha quedado estupenda, que suerte tiene paula, jeje.

    Saludos

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  3. La tarta preciosa , pero tengo una duda , pones los adornos de fondant sobre la nata? (es q estoy un poco verde en esto del fondant ) creía q la nata le aportaba humedad y no se podía

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    1. Los adornos de fondant van sobre la nata, y no le pasa absolutamente nada, al menos durante 24 horas, eso te lo puedo asegurar.

      Besitossss

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  4. Lástima que Paula no se entere de este precioso regalo. Que lo disfrutéis.
    Besos
    JUEGO DE SABORES

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  5. Dan ganas de ir a uno de tus bautizos jaja tiene una pinta estupenda!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  6. Que tarta tan rica y bonita ,te ha quedado preciosa.Besos.

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  7. yo tengo otra pregunta,esa nata solo la venden el tiendas especiales no? en los super...??
    la tarta preciosa

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    1. En los supermercados no creo que la encuentres, yo siempre la compro en La casita dulce de las flores, pero si necesitas mne lo dices y ya lo arreglaremos.

      Besitosss

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  8. Hola guapa tu

    Feliictaciones, que bonita te ha quedado y por el corte seguro que deliciosa, a que no duró demasiado, verdad ?

    mil petonets Susanna

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  9. Esto son amigas...te ha quedado una tarta preciosa y has hecho una explicación paso a paso excelente, vamos que entran ganas de ponerse...ya.
    Un besote
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  10. Preciosa y deliciosa!! seguro que quedaron todos encantados :)
    Besos

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  11. Bueno Paula no creo que la probara, pero los invitados al bautizo quedarian con la boca abierta, que rico se ve y que tarta mas elegante, preciosa Reme, un 10 por lo menos, besitos

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  12. Te ha quedado ¡espectacular!.
    Besitos guapa

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  13. Que bonita y que apetecible se vé con ese bizcocho y ese relleno, esas son las tartas que le gustan a mi gente. Un besote guapa.

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  14. Que tarta más bonita te ha quedado!! Seguro que estaba deliciosa!! Besitos.

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  15. Eres la reina de las tartas! Y no ese Woody que anda por la tele jajaj. La tarta es preciosa, grandísima, espectacular. Tienes unas manitas que pa quéeeeee. El lazo una monada.

    Un besote!

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  16. Felicidades!! una tarta deliciosa. Besos

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  17. Guau!la tarta me ha encantado pero sobre todo el relleno mezclando la nata y la mermelada, me has dado una idea.
    Un besazo artista

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  18. Estas tartas son las que me gustan. Las de siempre, ricas, deliciosas y sin estridencias...

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  19. que bonita te ha quedado! y que relleno si dan ganas de meter el dedo y no parar!

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  20. Reme, preciosisima te ha quedado la tarta, n dulce de tarta, una belleza de tarta, en fin que estaria pa comerse un cacho bien grande. Besos

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  21. Sin duda es una hermosa tarta que bonito que sea para tu amiga !! los detalles y el terminado son estupendos,, te dejo un saludo desde cancun q,roo

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  22. Le ha quedado una tarta de pastelería.
    Saludos

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