lunes, 15 de abril de 2013

Bizcocho de chocolate y galletas

Lo sé, antes de que me lo digáis, esto es una bomba calórica, pero no todo el mundo está a dieta y además si pecamos un poquito tampoco pasa nada, pero merece la pena ser un poco travies@ y pegarle un buen pellizquito, es como comer galletas con chocolate pero mucho más bueno aún,  luego para no tener remordimientos nos vamos a correr un rato y solucionado.















Esta es una receta que no se el tiempo que llevaba en la carpeta de pendientes, la saqué del blog de Canecositas y cuando ella la publicó creo que medio mundo la hizo, y ya sabéis que siendo de ella el éxito está asegurado.




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Ingredientes:
100 grs. de chocolate de cobertura
50 grs. de chocolate con leche
3 huevos
200 grs. de galletas María
100 grs. de mantequilla
70 grs. de azúcar
8 grs. de levadura Royal
pizca de sal
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar glas

Modo de hacerlo:
Primero troceo los chocolates, a mi me gusta hacerlo a cuchillo de esta forma yo elijo el tamaño.
Las galletas se pueden triturar en una batidora o dentro de una bolsa de plástico o con el rodillo darle unos golpes, de las dos formas sale muy bien, así que eso a gustos.
En un bol grande pongo las galletas trituras con la mantequilla, el azúcar los huevos
la levadura una pizca de sal, y con una lengua de silicona le doy unas vueltas para que se mezcle todo bien, no hace falta esmerarse mucho.
Y por último añado el chocolate, he cogido un molde rectangular tipo plumcake y le he espolvoreado cacao en polvo y vuelco encima el preparado, lo meto en el horno precalentado a 220º, en la segunda ranura calor arriba y abajo, y bajo la temperatura a 180º durante 25 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga seca, pero hay que tener cuidado que si pinchamos un trozo de chocolate la aguja saldrá manchada pero no necesariamente al bizcocho le falte cocción, pero es fácil distinguir si es chocolate o bizcocho lo que salga pegado en la aguja, y como siempre digo el tiempo es orientativo, dependerá mucho del molde que uséis, si es más plano que el mío por supuesto tardará menos y lo más importe del horno que cada uno es un mundo distinto.

Aún en caliente espolvoreo azúcar glas y lo dejo enfriar sobre una rejilla.