jueves, 27 de junio de 2013

Bolitas de arroz y carne

En esta receta no os pongo cantidades,  es una receta de aprovechamiento o de reciclaje como queramos llamarla, y es que a veces tenemos restos en la nevera sin saber que hacer con ellos,  y esta es una buenísima opción, en casa gusta mucho y dependiendo de la cantidad puedes servir para un aperitivo y como segundo plato.

Ingredientes:
costilla asada
arroz blanco
tomate frito
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2 huevo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de orégano seco
pan rallado

Modo de hacerlo:
Limpio las costillas y desmenuzo la carne, le añado el arroz cocido y un par de cucharadas de tomate frito, lo mezclo todo hasta conseguir que los ingredientes se integren bien.
 En un plato bato los huevos y le añado la cúrcuma,  el orégano y un poco de sal.
 Hago bolitas, las paso por huevo y  pan rallado 
Las dejo en la nevera 30 minutos para que el rebozado se quede bien pegado, y las frío en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas, las pongo sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite, y listas para comer.