sábado, 19 de abril de 2014

Tarta Frozen



Ingredientes:
para el bizcocho
6 huevos
180 grs. de harina
180 grs. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
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250 grs. de frambuesas frescas
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crema de chocolate
200 grs. de nata
200 grs. de chocolate 70% cacao
50 grs. de azúcar glas
 crema de queso
300 grs. de nata
200 grs. de queso tierno
100 grs de azúcar glas
almíbar
200 grs. agua
200 grs.  azúcar
2 cucharas de licor de granadina sin alcohol
decoración
cortador copos de hielo
oblea de azúcar con dibujo
fondant blanco 
tintes celeste, naranja, negro
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fimo blanco, negro,naranja y celeste.

 Modo de hacerlo: 
Lo primero que preparo es la decoración, con fondant y un cortador hago los copos de hielo, y los muñecos de nieve, uno de fondant para que se lo coman en el cumpleaños y otro con fimo para que Marta lo guarde ya que Olaf es el muñeco preferido de ella. 
 Relleno de crema de queso, pongo todos los ingredientes en el bol y lo bato hasta conseguir una crema suave y brillante.
Relleno de chocolate , derrito el chocolate en el microondas, y lo bato junto a la nata y el azúcar, hasta que quede una textura espesa.
El bizcocho el que siempre preparo si queréis ver el paso a paso pinchar aquí., una vez frío con la mandolina lo corto.
Pongo el primer disco de bizcocho sobre la tartera y lo empapo bien de almíbar, y le pongo la primera capa de chocolate y las frambuesas, segundo disco de bizcocho  bien mojado de almíbar y  crema de queso y
frambuesas.
Ultimo disco de bizcocho también mojado con almíbar, y cubro toda la tarta con nata.
Ya solo queda colocar la lámina de azúcar, los copos de hielo y los  personajes de la tarta.

7 comentarios:

  1. Que bonita te quedo , eres una artista besitos

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  2. Cómo tiene que estar la tarta! Y además de rica chulisima! Si la viera mi sobrina...

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  3. FELICIDADES,,, quedó preciosa!!!
    Conxita :))))

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  4. Felicitar a tu nieta....que está preciosa por cierto (ella es una verdadera muñeca....) y a su abuela por tenerla y tener ésas manos y ése arte para preparar ésta delicia.....
    Besitos.

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  5. No solo la tarta estaba buenísima y preciosa, sino que además la hiciste estando malita, doble mérito para la super-abuela. Con esta y la de Blancanieves echaste el resto, muchas gracias de parte de tus pitufas.

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