Aliños para ensaladas "Vinagretas" "para mis hijos"
Vinagreta de mostaza2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharada de mostaza de Dijòn1 cucharada sopera de zumo de limón
1 cucharada de vinagre
sal y pimientaBatir juntos todos los ingredientes, con la ayuda de un tenedor o de unas varillas .
Esta salsa combina muy bien con todo tipo de ensaladas y verduras crudas.
Vinagreta de yogur2 cucharadas de yogur natural
zumo de 1/2 limón ( la cantidad a vuestro gusto)
sal y pimienta2 cucharadas de aceite de oliva,
unas ramitas de perejil picado batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea
Vinagreta de fresa
1 cucharada de mermelada de fresa
1 cucharadita de mostaza a la antigua
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de soja batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea
Vinagreta
Vinagreta de tomate
sal y pimienta.Hay que pasar todos los ingredientes con ayuda de la batidora hasta formar una crema ligeramente ácida.
Esta salsa es perfecta para ensaladas, y sobre todo de pastas
Vinagreta de albahaca
2 hojas de albahaca
cacahuetes salados
vinagre balsámico
aceite de olivasalen el mortero, triturar la albahaca y los cacahuetes, añadir el vinagre , el aceite y la sal, y emulsionar todo.
Vinagreta Cesar
1 diente de ajo aplastado.
3 anchoas picadas.
1 yema de huevo.
Pimienta negra.
Unas gotas de limón.
Una cucharada sopera de mostaza de Dijón
5 cucharadas de aceite
20 grs. de queso parmesano rallado o en polvo
40 grs. de beicon. frito
Batir el huevo crudo, con el ajo machacado y picado fino, el zumo de limón, el aceite, el parmesano, las anchoas escurridas y picadas y la pimienta recién molida.
Guardarlo en la nevera, hasta el momento de aliñar la ensalada.El beicon lo reserváis para el momento de aliñar la ensalada
1 cucharada de mostaza de Dijòn1 cucharada sopera de zumo de limón
1 cucharada de vinagre
sal y pimientaBatir juntos todos los ingredientes, con la ayuda de un tenedor o de unas varillas .
Esta salsa combina muy bien con todo tipo de ensaladas y verduras crudas.
Vinagreta de yogur2 cucharadas de yogur natural
zumo de 1/2 limón ( la cantidad a vuestro gusto)
sal y pimienta2 cucharadas de aceite de oliva,
unas ramitas de perejil picado batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea
Vinagreta de fresa
1 cucharada de mermelada de fresa
1 cucharadita de mostaza a la antigua
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de soja batir todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea
Vinagreta
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de cebolla picada
1 yema de huevo dura
1/2 cucharadita de perejil picado
1/2 cucharadita de alcaparras (opcional)
Sal y pimienta
Sal y pimienta
Poneis en un mortero el perejil picado, las alcaparras y la cebolla picada. Majar bien hasta conseguir una pasta fina. Añadir la yema de huevo y seguir majando, y poco a poco, el aceite, moviendo la maza del mortero siempre en una misma dirección. Añadir el vinagre la sal y la pimienta . Mezclar bien y ya la podéis servir.
Vinagreta de tomate
50 grs. de tomate triturado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen1 cucharada de vinagre de manzanasal y pimienta.Hay que pasar todos los ingredientes con ayuda de la batidora hasta formar una crema ligeramente ácida.
Esta salsa es perfecta para ensaladas, y sobre todo de pastas
Vinagreta de albahaca
2 hojas de albahaca
cacahuetes salados
vinagre balsámico
aceite de olivasalen el mortero, triturar la albahaca y los cacahuetes, añadir el vinagre , el aceite y la sal, y emulsionar todo.
Vinagreta Cesar
1 diente de ajo aplastado.
3 anchoas picadas.
1 yema de huevo.
Pimienta negra.
Unas gotas de limón.
Una cucharada sopera de mostaza de Dijón
5 cucharadas de aceite
20 grs. de queso parmesano rallado o en polvo
40 grs. de beicon. frito
Batir el huevo crudo, con el ajo machacado y picado fino, el zumo de limón, el aceite, el parmesano, las anchoas escurridas y picadas y la pimienta recién molida.
Guardarlo en la nevera, hasta el momento de aliñar la ensalada.El beicon lo reserváis para el momento de aliñar la ensalada
El aliño de mermelada nos ha salido de escándalo, la próxima vez que me veas voy a tener cara de canónigo de tanta ensalada.
ResponderEliminarUn beso
María
Gracias hija, al contrario la comida sana te pone aún más guapa, y eso ya es muy muy difícil.
ResponderEliminarBesitos.