Patatas paja "para mis hijos"
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1 patata grande
aceite de oliva virgen extra
sal
agua muy fría
Modo de hacerlo:
Peláis la patata y con un cortador de julianas las cortáis, si no tenéis las hacéis en rodajas muy finas y luego en bastoncillos muy finos.
Mientras se preparan las patatas, meter en el congelador un bol con agua, o bien le añadís cubitos de hielo, la cuestión es que el agua esté bien fría.
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Pasado el tiempo las volcáis en un escurridor para que suelten todo el agua, las freís en aceite bien caliente, cuidado que se hacen pronto y la ponéis sobre un escurridor para que suelten el exceso de aceite.
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Ya las he hecho unas cuantas veces...no veas lo que le gustan a mis hijos...y lo mejor!! lo rápidas que se hacen
ResponderEliminarMe alegro que les gusten a tus hijos, la verdad es que son fáciles y muy rica.
ResponderEliminarBesitos
a mi chico también le encantan
ResponderEliminarDoris Lessing tu chico sabe lo que es bueno :)
ResponderEliminarBesitos
Podeis hacer una receta con estas patatas que se llama bacalao dorao muy típica del Alentejo portugués.
ResponderEliminarUn abrazo