Magdalenas de kefir
Ingredientes:
350 g harina repostería
250 g azúcar
250 g aceite de girasol
100 g kefir
4 huevos
1 sobre levadura Royal
una pizca de sal
ralladura de un limón
3 cucharadas de cacao en polvo
Modo de hacerlo:
En el bol, pongo los huevos y el azúcar y bato hasta que blanqueen, agrego la ralladura de limón, el aceite y el kefir y sigo batiendo hasta conseguir una crema.
Pongo la harina, la sal y la levadura y la voy incorporando en forma de lluvia sobre el batido, y con la ayuda de una lengua mezclo todo con cuidado para que el batido no se baje.
Separo la mitad de la crema, y le añado 3 cucharas grandes de cacao en polvo
Lleno 3/4 parte de las las cápsulas de papel, le pongo un poco de azúcar en el centro, a otras les he puesto lacacitos de colores.
Precaliento el horno arriba y abajo a 250º, meto la bandeja en el centro y bajo la temperatura a 210º durante 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.
Reme me ha encantado la receta, muy original, a ver si consigo el kefir y lo hago, tienen una pinta estupenda. Besitos.
ResponderEliminarDesde luego como dice milrosas la pinta es increible y como tú bien sabes para mi tú magdalenas...son de lo mejor!
ResponderEliminarbsitossssssss
Qué excelente idea!!
ResponderEliminarAsí desayunamos sano y combatimos anemias, malestares gástricos...etc...
Tengo que conseguir el kefir para poder hacerlas, pero vamos, que ya mismo empiezo a buscarlo.
ResponderEliminarSaludos
Las haré,son muy originales.
ResponderEliminarVale el kefir que venden ya hecho los ecologistas?
Mi horno es ventilado,sabes que temperatura se debe poner o tiene que ser arriba y abajo?.
En repostería siempre uso el turbo,no sé si es correcto,pero así nunca se queman.
Me parece que la graduación debe ser siempre menor que en horno normal,tienes idea?
Te pregunto,porque veo que sabes de todo un montonazo.
Besitos
Berta, a mi la repostería me gusta hacerla con el calor arriba y abajo, el turbo lo suelo usar si voy a poner dos bandejas a la vez, pero no me gusta mucho el resultado, tengo que estar muy pendiente porque no se hacen igual, pero ya sabes esto va en gusto, y si a ti te salen bien con el turbo, para que cambiar.
ResponderEliminarCuando uses el turbo baja la temperatura 20º.
El kefir puedes usar el que quieras.
Besitos
Le tengo yo ganas al royo kefir....a ver como me lo monto para conseguir y hacer etas estupendas magdalenas, jeje
ResponderEliminarBesos Reme
Pues mira este finde he estado apuntito de hacer unas madalenas con kefir asi como tu las tienes aqui pero la verdad es que no habia visto estas tuyas, pero me gusta la idea con el colacao.
ResponderEliminarNo veas que partido al dichoso kefir que bueno