Tomates secos
Esta receta la he copiado de mi buena amiga Mari Pepa, del blog Mi granito de sal torbellino de mujer, llena de alegría y buenisima persona.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4My9aYyf_MOoTgw8FDD_UQI_FrIVKZRatlrQL7MZ57O50Dn2DR7I_WKeFBijzcgK5baPrnBf89Z0dZ_yIgfZjz-Hb3szjRPqJbcCYUIJKmO98dgtQ5P6w6EcbL4JFrMTJFUcOZG6_4Tb/s400/P9070027.jpg)
Ingredientes:
1 kg. de tomates rojo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
romero fresco
albahaca fresca
1 hojita de laurel
3 dientes de ajos
aceite de oliva para guardar los tomates
Modo de hacerlo:
Primero le hago un corte en forma de cruz en el culo de los tomates, y los pongo en agua hirviendo 1 minutos, lo saco y los echo en agua bien fria, para cortar el calor.
Los pelo, y los corto en cuatro, le quito las semilla y los seco un una servilleta , le pongo sal y los pulverizo con aceite de oliva, cubro la bandeja del horno con papel de horno y voy colocando los trozos de tomate, encima le pongo un poco de romero, y trozo de albahaca un trozo de laurel y una lámina de ajo.
Lo meto en el horno a 80º con el ventilador, y en la segunda bandeja, hasta que estén seco, de 3 a 4 horas, eso dependerá de los tomates, y cuando están frío, los meto en un tarro cubiertos de aceite de oliva virgen extra, y lo guardo en la nevera.
Ideal para ensaladas, con queso fundido o sobre una rebanada de pan tostado para el desayuno.
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Ingredientes:
1 kg. de tomates rojo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
romero fresco
albahaca fresca
1 hojita de laurel
3 dientes de ajos
aceite de oliva para guardar los tomates
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv18aHQM4x22a-PTZL2qkwRFzXHuikvSIBC7K3Z_lTi_jyZdjo06-N4YmgKtzi3sB_n6tsMvS_s6DWUXdcRPIAKZQlo_pGXWvTD2-IIlHqVex28wxeQd27Ba7dleNu_EN3FyH77BLUR3WT/s400/P9060008.jpg)
Primero le hago un corte en forma de cruz en el culo de los tomates, y los pongo en agua hirviendo 1 minutos, lo saco y los echo en agua bien fria, para cortar el calor.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2YOPCtJuTOr01uec-mKqCqlbZLn6ZS2pf2h8x9cVLvKUoWqz5YJ-UdfXIaZxDYght7uzwG5kcroeBTuXvLfcWtVfJ3GITrPJtvX8_iRMB0NO7tUHGIyM92XhSP96N2YuofDV8wZ_8Nn8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7kKvro4aRo2vDq9J_Ku0UxhSqzobnkHCOoV0g1PcmtMCGxbpxO6DBF8Vl3VWiUFaOyVil9SdSh1gJfDS_TDe0Zxybof91y2pwGcRicaaQUtCQV8JZH4uobVS51BdVrTdtMTIF_tvD1La/s400/P9070026.jpg)
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