Almendras garrapiñadas


Ingredientes:

200 grs almendras repeladas
3 cucharadas de agua
150 grs azúcar
50 grs glucosa
unas gotas de zumo de limón.

Modo de hacerlo:


En una sartén, pongo el agua, con el azúcar, la glucosa y las almendras, y voy removiendo con una cuchara de madera , hasta que no quede líquido, aparto del fuego, y mezclo continuamente hasta que el azúcar se despegue y las almendras queden blanquecinas.

Vuelvo a poner en el fuego hasta que el azúcar se haga caramelo y quede pegada en las almendras.
Las vuelco sobre papel de horno, las extiendo con una cuchara y le añado unas gotas de zumo de limón.

Comentarios

  1. Guisadora Duncan15 de octubre de 2012, 18:35

    Qué buenas las almendras garrapiñadas, Reme!!
    ¿Dónde compras la glucosa? En tiendas especializadas en cosas de repostería, supongo, no?
    Besitos, guapa

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    Respuestas
    1. Remealsurdelsur15 de octubre de 2012, 18:54

      Es fácil de encontrar, Enjuliana, en La casita dulce de las flores, en tiendas de ese tipo y creo que en Corte Ingles también.

      Besitossss

      Eliminar
  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina"15 de octubre de 2012, 18:42

    ¡¡¡ Qué ricasssss !!!! Misma pregunta que Mª Cruz....¿glucosa, donde....?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Remealsurdelsur15 de octubre de 2012, 18:55

      misma pregunta, misma respuesta, jejeje a ti Enjuliana la tienes más cerca ;)

      Besitosssss

      Eliminar

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