Babilla de cerdo en salsa
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Ingredientes:
1 babilla de cerdo , o cualquier otra carne
3 cebollas grande
3 zanahorias
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
5 granitos de pimienta
3 clavos
1 cabeza de ajos asadas
2 ramita de perejil
romero y tomillo fresco
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de ajos confitados (opcional)
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Modo de hacerlo:
Le he pedido a mi carnicero que me pusiera la carne dentro de una redecilla, así durante la cocción no se deforma.
En la olla a presión pongo el aceite a calentar, cuando está bien caliente meto la carne salpimentada , la pimienta en grano , los clavos y la hoja de laurel, y la voy dorando bien para sellarla, añado toda la verdura y la dejo rehogar a fuego fuerte unos minutos.
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Con el soplete quemo la cabeza de ajo y la echo en la olla, la cierro y la dejo a presión durante 35 minutos.
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magnifico el blog,quiero invitarte a que participes en mi modesto blog de votaciones de otros blog,puedes participar con el tuyo y te conocerán un poco mas,visito los blog de uno en uno ,pero si consideras que esto es spam,te pido perdón y disculpas
ResponderEliminarhttp://aquiestatublog.blogspot.com
gracias por invitarme a tu blog, en cuanto pueda me pasaré por allí.
ResponderEliminarsaludos