Jurel al limón



Ingredientes:

4 lomos de jurel limpio de piel y espinas
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite
zumo de 2 limones pequeños
1 cucharadita de azúcar
1 ramita de romero
pimienta molida
albahaca
semillas de cilantro
sal

Modo de hacerlo:
En una sartén pongo el aceite y la mantequilla hasta que se derrita, añado el zumo de los limones , el azúcar, el romero, la pimienta, la albahaca troceada y las semillas de cilantro machacadas, cuando empieza a hervir pongo los lomos de jurel y la sal.


Los dejo a fuego medio 1 minuto por cada lado.

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