Muffins de chocolate
Ingredientes:
350 grs. harina de fuerza
175 grs. azúcar moreno
200 grs. chocolate fondant
150 grs. mantequilla en pomada
120 grs de leche
30 grs. de cacao en polvo
3 huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
10 grs. levadura Royal
pizca de sal
-----------------------
Glaseado
250 grs de azúcar glas
150 grs de cacao valor
70 grs. de mantequilla en pomada
4 cucharadas de leche
-------------------
10 moldes de papel
Modo de hacerlo:
Tamizo la harina con el cacao en un cuenco, añado la sal, la levadura y el bicarbonato
En un cuenco pongo el chocolate y la mantequilla y lo meto en el microondas a 80% de potencia durante 2 minutos, agrego el azúcar y el extracto de vainilla, lo mezclo hasta que se integre todo.
En otro bol pongo la leche, y los huevos y lo bato un poco.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiMz1fq4fDsWiYigrxbyNK6vpub957IzP0-rHKEx6AZioIemw1x3vrzYQOj9sPkmEi713COmgu4Ia_JUCx7p8Z3Ut963tmBDEIq6qTp7gQZde7CdrQhLJWBitzckOQ7ew3K1NC9QNAwxeK/s320/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg)
Incorporo el chocolate derretido al batido de leche y huevos, y por último la harina en forma de lluvia, con una lengua lo mezclo con movimientos envolventes para que la harina se mezcle bien, no importa si quedan pequeños grumos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBw3P-mNP9vfyAzAcStyS_q6vMzyR4_S96Cm55bc8K_Pe-BSfgqdDIabblfbFI3wLQCRmRCV5yAlhEwjd-kJ0IlnxhQ5UJgVR1NfNEhAEfq9c1Sp4wI1OiprMwUE6RGV37RRTCl3jEt8Ho/s320/P3280049.jpg)
Los meto en el horno precalentado a 200º arriba y abajo en la segunda ranura 18 minutos, aunque el tiempo dependerá del tamaño de los moldes y del horno.
Me encantan los muffins de chocolate y con trocitos de chocolate mas aun!!!
ResponderEliminarBesitos
Joooo, tengo ganas de chocolate y éstos muffins me han abierto el apetito de golpe!!!
ResponderEliminarMe llevo unos cuantos para la merendola, je,je, y copio la receta con tu permiso!!