Tarta Frozen

Ingredientes:
para el bizcocho
6 huevos
180 g de harina
180 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
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250 g de frambuesas frescas
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crema de chocolate
200 g de nata
200 g de chocolate 70% cacao
50 g de azúcar glas
 crema de queso
300 g de nata
200 g de queso tierno
100 grs de azúcar glas
almíbar
200 g agua
200 g azúcar
2 cucharas de licor de granadina sin alcohol
decoración
cortador copos de hielo
oblea de azúcar con dibujo
fondant blanco 
tintes celeste, naranja, negro
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fimo blanco, negro naranja y celeste.

 Modo de hacerlo: 
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Lo primero que preparo es la decoración, con fondant y un cortador hago los copos de hielo, y los muñecos de nieve, uno de fondant para que se lo coman en el cumpleaños y otro con fimo para que Marta lo guarde ya que Olaf es el muñeco preferido de ella

 Relleno de crema de queso, pongo todos los ingredientes en el bol y lo bato hasta conseguir una crema suave y brillante.
Relleno de chocolate , derrito el chocolate en el microondas, y lo bato junto a la nata y el azúcar, hasta que quede una textura espesa.

El bizcocho el que siempre preparo si queréis ver el paso a paso pinchar aquí., una vez frío con la mandolina lo corto.

Pongo el primer disco de bizcocho sobre la tartera y lo empapo bien de almíbar, y le pongo la primera capa de chocolate y las frambuesas, segundo disco de bizcocho  bien mojado de almíbar y  crema de queso y frambuesas.

Ultimo disco de bizcocho también mojado con almíbar, y cubro toda la tarta con nata

 

 

 

Ya solo queda colocar la lámina, los copos de hielo y los personajes de la tarta, y hacer feliz  a mi nieta con su tarta de Frozen.