La carne de conejo es una excelente fuente de vitamina B12, su grasa es más saludable por el alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados, su aporte calórico es bajo 133 kcal, por cada 100 gr. y con bajo contenido en colesterol , posee minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, y su carne es de fácil digestión, y en cocina da mucho juego.
El tomate en nuestra dieta diaria nos ayuda a mantener una buena salud, nos regula el tránsito intestinal y nos protege de los rayos ultravioletas, ayuda a la cicatrización de las heridas, reduce el colesterol, tiene bajo contenido calórico 18 kcal. por cada 100 g con un 94% de agua y un 3% en azúcares.
Ingredientes:
1 conejo troceado
1 kg. de tomate maduro
3 dientes de ajo
150 g de vino blanco seco
sal
4 cucharas de aceite de oliva virgen
Modo de hacerlo:
En una cazuela plana pongo el aceite y sofrío a fuego fuerte los trozos
de conejo, solo para sellar la carne, seguidamente echo el tomate
troceado, los dientes de ajo machacado y la sal, lo dejo unos minutos a
fuego fuerte para que el agua del tomate se evapore y añado el vino
blanco, bajo el fuego y lo dejo hacer 30 minutos o hasta que el conejo
esté bien tierno.
Y a disfrutar de una de las carnes con menos grasa que podemos comer.
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Seguro que el conejo asi esta para ponerle un piso u dos las fotos no dejan de decirme comeme , te ha quedado de relujo es una pena no poder meter la mano y dar cuenta de un trozo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
es de esas recetas que te incitan a comerla jejeje.
EliminarBesitosss