domingo, 4 de marzo de 2007

Caballa en aceite

Fácil y buenísima, además de barata si se aprovecha la temporada de caballa
Ingredientes:

Caballa
sal
aceite de oliva virgen extra
pimienta en grano


Modo de hacerlo:

Pongo una cacerola con agua, y cuando empieza a hervir le agrego la sal y echo la caballa, la dejo hasta que la caballa está a punto, no más de tres minutos, depende también del gusto.
Las saco del agua y las dejo enfriar lo suficiente para poder limpiarla y no quemarme, le quito las espinas y la piel.

Las pongo en un taper cubiertas de aceite y unos granitos de pimienta, y a la nevera .

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