Ingredientes:200 grs. de arroz basmati
70 grs. guisantes
150 grs. beicon
200 grs. de langostinos
10 aceitunas sabor anchoa
100 grs. de atún en aceite
2 ramita de tomillo limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
3 vueltas de molinillo de pimienta negra
1 cucharadita de concentrado de verdura casero
Modo de hacerlo:Corto las aceitunas en rodajas, en una sartén con una cucharadita de aceite salteo el beicon y cuando está dorado añado los langostinos y lo dejo un minuto más, y lo reservo.
He cocido el arroz en agua con una cucharadita de concentrado de verduras casero y un poco de sal, como es basmati suele estar hecho en 12 minutos, 5 minutos antes de retirarlo del fuego he añadido los guisantes, cuando está listo escurro en arroz y lo dejo en el colador tapado con un paño de cocina durante 5 minutos, así queda un arroz suelto y en su punto.
Pongo el arroz en un bol grande, el atún, las aceitunas, los langostinos con el beicon y las hojitas de tomillo limón, le añado 2 cucharadas de aceite de oliva, una de limón y pimienta recién molida, lo mezclo bien para que se mezclen bien los sabores.
23 comentarios:
Que rico!! De primero o acompañamiento ideal!! A mis peques les gusta mucho !! Un saludo, Montse.
Me encanta Reme, me lo apunto. Besos!
pues siii, una delicia de arroz Reme, tiene muy buena pinta.
Besitos!!
!que blog más completo! cuando el mio sea mayor quiero que se parezca al tuyo.Felicidades.
Reme delicioso tanto el arroz, como el brownie como la hamburguesa.
Hoy para comer quiero arroz delicia de primero, hamburguesa de segundo y brownie de postre.
Bicos.
laura.
riquisimo!!!!!!!!
Así presentado se ve de lujo ;)
Un saludo cocinera.
Que bueno, no tardo nada en copiarlo.
Besos.
Un arroz riquisimo Reme, para el viernes tengo pensado hacerlo.
Un besito wapisima
En verano suelo hacer mucho la ensalada de arroz, pero ya me aburre un poco, así que voy a probar esta tuya que tiene muy buena pinta.
Un beso.
Reme tiene una pinta estupenda. A mis niños les gusta mucho el arroz chino. He intentado varias veces hacerlo por mi cuenta y nunca me sale el arroz suelto, se queda apegotonado.
Probaré como tú haces, enjuagarlo y ponerle limón.
Besosss
Arroz delicia......QUE "DELICIA" de arroz,este pa las saca....
Un besín.
Un gran plato y una presentación estupenda. El concentrado de verduras casero ¿lo haces tú? o te refieres a alguno comercial. No recuerdo haber visto ninguno casero.
Besos
Que bueno Reme!!Y que bonito presentado,no??
Como algo tan facilito, puede estar tan rico!
Un esino guapi.
¡¡Aué bien puesto tiene el nombre !! Tiene que estar delicioso
Besos
Nunca he comprado arroz basmati pero te aseguro que el sabado, que me toca super, pienso llevarme un paquete para preparar esta receta...como dice su nombre seguro que es deliciosa...besitos!!
Qué arroz más bueno, me encanta la presentación!
Besos
Ahora que llegan los calores, este tipo de arrocitos se agradecen una barbaridad. Son de esas comidas que digo yo que son ni calientes ni frías y además aguantan perfectamente en tupper, que es otra de las cosas que los días de trabajo necesito, así que, mil gracias.
Besitos sin gluten
A mí el arroz me encanta en cualquier variante, así que me apunto esta recetita, que tiene muy buena pinta.
Besos.
melania, yo el arroz no lo enjuago, lo que hago es ponerlo en un escurridor para que suelte el agua y lo tapo con un paño de cocina durante 5 minutos, y sale un arroz suelto y en su punto, al enjuagarlo pierde parte del sabor de la cocción y como a mi me gusta ponerle al agua concentrado vegetal, o algún ramillete de hierbas, ajos o lo que se me ocurra.
Pilar el concentrado es casero, pero llevas razón no tengo la receta puesta , gracias por el aviso.
Maria José el arroz basmati es muy oloroso y para este tipo de ensaladas viene muy bien.
Zerogluten yo también preparo todos los días un taper para mi hija, y este arroz es de lo más socorrido, y aguanta muy bien el transporte.
Gracias y besitos a tod@s
¡¡Que delicia de arroz!! me encanta Reme, me lo anoto ya. Que tengas un buen fin de semana.
¡Magnífico arroz! y además, vistoso, sabroso y sin gluten.
Besotes,
Ana y Víctor
Hola, me ha gustado tu timbal de arroz, me ha hecho gracia que le hayas puesto hierba limón, aunque tu le llamas tomillo limón.
Ayer hice una gelatina de fresas y cava y le puse para decorar, queda genial.
Besos
MARGOT
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