miércoles, 30 de septiembre de 2009

Arroz blanco al aroma de cilantro

Hacer un arroz blanco es fácil, pero que quede suelto, sabroso y en su punto es algo más complicado.
Un día viendo un programa de Jamie Oliver, daba un truco para que el arroz saliera en su punto , y desde entonces me sale un estupendo arroz blanco.

Ingredientes:

300 grs. de arroz bomba
2 litro de agua
1 cucharada de sal
6 ramas de cilantro fresco

Modo de hacerlo:
En una olla pongo agua y cuando empieza a hervir añado la sal y el arroz y lo dejo hacer durante 15 minutos a fuego medio.
Seguidamente lo vuelco sobre un escurridor y meto el escurridor dentro de la olla donde se ha cocido el arroz.
Lo tapo con papel de aluminio, bien cerrado para que no pierda vapor , y lo dejo 5 minutos, que es el tiempo que le falta de cocción al arroz.
Cuando retiro el escurridor con el arroz, en la olla ha quedado el resto del agua y almidón que le quedaba.
Y este es el resultado, un arroz suelto en su punto de cocción.
He picado el cilantro y lo he mezclado con el arroz, le da un aroma y sabor delicioso, claro está que tiene que gustar el cilantro.
Y para completar el arroz, unas jibias a la malagueña , y así tengo un primer y único plato.

22 comentarios:

  1. Pues habrá que probar este sistema a ver qué tal. Qué plato tan rico!
    Un beso.

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  2. Wapaaaaaaa el arroz se ve espectacular ,ese truco tengo que probarlo, el cilantro fresco no se si lo encontrare en Erosky a veces traen algunas hierbas frescas.
    Me guardo la receta en pendientes a ver si lo encuentro.
    Bicos mil.

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  3. un arroz muy imaginativo, aromático y sabroso, me lo apunto....gracias

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  4. Reme que pinta tiene el arroz, telo digo por que ami el arroz hasta crudo, pero que has echo con la givia madre que color te felicito
    un saludo

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  5. Huy que truqui tan interesante,... Gracias Reme!!

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  6. Pues que cosa mas rica y el truco lo tengo que probar

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  7. Tengo que probrarlo!! que buen y curioso truco! Gracias! Un beso, Montse.

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  8. Se agradece el truco Reme,y con el cilantro quedara muy aromatico.
    Besets.

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  9. madre mia Reme! el arroz es lo que masme gusta, me lo como solo, pero ya con la jibia espectacular! un estupendo metodo para hacer arroz, lo probare! gracias!

    besitos,

    pity

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  10. Gracias por el truco. Me encanta el arroz cuando queda suelto, aunque no es fácil de conseguir. Lo probaré.
    Besos

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  11. Me encanta el arroz blanco,suelo hacerlo mucho y este tiene una pinta genial.
    Ya me estoy tomando nota del truquito.
    Un beso.

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  12. Ese arroz con jibia es una maravilla Reme, qué rico!
    Besos

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  13. Eres mi "idola".
    He leído "arroz bomba" y me he orgasmao toda.
    Estoy muy hartita del arroz largo, vaporizado etc...Tiene un sabor que odio.

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  14. Pues qué buena idea, tendremos que probar la técnica de Jamie Oliver, todo lo que hace suele estar muy bien. Gracias!
    Nuria

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  15. me gusta esta idea...que aromática y rica, un plato completito Reme.
    Bexinos wapa.

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  16. Hola Reme,

    muy buena idea. Gracias

    Saludo Jacob

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  17. Pues ya me lo he apuntado todo bien, a partir de ahora yo tambien seguire este metodo...besitos

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  18. El arroz y las verduras me apasionan.
    Lo he preparado de miles de formas distintas, pero no así y estoy segura que me encantará ya que las hiervas que le pones las conozco y me gustan.
    Gracias por la información.
    Un abrazo

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  19. Que método tan sencillo para preparar arroz. A mi siempre se me pega cuando lo hago blanco pero intentaré este truco de ahora en adelante.

    Saludos!

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  20. Gracias por vuestros comentarios.

    Besitos Reme

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  21. Hola me ha gustado tu blog, por lo que veo nos das un montón de trucos para mejorar los platos, así que tomo nota.Me encantaría que me incluyeses entre tus favoritos, mi blog es ahhhlaladeco.blogspot.com;espero tu visita.

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  22. Muchiiiisimas gracias por seguir mi blog.
    besiños

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