miércoles, 21 de septiembre de 2011

1.000.000 de gracias a tod@s

No sé por dónde empezar, no tengo fluidez de palabras,  yo expreso mejor mis sentimientos en mi cocina, acabo de entrar para subir esta receta y me he fijado en el contador,  mi sorpresa ha sido ver que he pasado del 1.000.000 de visitas,  tengo y quiero dar las GRACIAS a tod@s las personas  que habéis pasado por mi cocina, como me ha pillado despistada no tengo nada especial preparado, pero si no os parece mal,  lo celebramos con un trocito de este delicioso bizcocho que aunque no es espectacular de bonito,  si lo es de bueno.
1.000.000 DE GRACIAS A TOD@S
 
 Bizcocho de claras y coco

 Ingredientes:
 4 claras de huevo
200 grs. de nata
150 grs. de harina + pizca de sal
50 grs. de coco rallado
150 grs. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de coco rallado
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molde rectangular de 25x27 cms.
 
Modo de hacerlo:
En un bol monto las claras junto con el azúcar a punto fuerte.
En otro bol monto la nata,  le añado la esencia de vainilla, y la harina previamente tamizada con una pizca de sal.

 
Con la lengua de silicona y con movimientos suaves para que la nata no se baje lo integro todo,  le añado el coco rallado y  las claras a punto de nieve, y sigo mezclando con la lengua de silicona.
 Forro el molde con papel de horno y vuelco la mezcla,  en un bol pongo el  azúcar, la canela y el  coco rallado lo mezclo y  lo pongo encima,  lo meto en el horno precalentado a 180º en la segunda ranura calor arriba y abajo durante 40 minutos, antes de sacarlo me aseguro que esté hecho,  pinchándolo en el centro con una aguja, si sale seca es que está listo de lo contrario lo dejo unos minutos más
Es un bizcocho suave y muy aromático,  con un sabor que  recuerda al arroz con leche, una delicia.