jueves, 15 de diciembre de 2011

Crema de remolacha

Rica, fácil y llena de vitaminas

Ingredientes:
2 remolachas
las hojas más tiernas de las remolachas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 patata
1 litro de caldo de ave
2 ruedas de jengibre fresco
sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + 1 cucharadita de perejil picado




Modo de hacerlo:
Esta sopa es tan fácil que no necesita paso a paso.

En la olla a  presión pongo las dos cucharadas de aceite y rehogo la remolacha, las hojas  y las patatas durante 2 minutos, añado el jengibre y el caldo de ave, cierro la olla y la dejo a presión durante 10 minutos, pruebo la sal y lo trituro todo.

Pico el perejil y lo mezclo con el aceite de oliva, lo pongo justo en el momento de servir la crema.

11 comentarios:

  1. Nunca hice crema de remolacha ,pero viendo esta tuya ,cero que estara buenisima
    besinos

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  2. ¡¡que rica!! y que color tan bonito tiene!
    un besote
    Sonia

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  3. Hace mucho, mucho que no preparo una cremita...con remolacha nunca la he hecho, me parece una exquisitez....
    así que ¡¡ oido cocina !!
    Un abrazo

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  4. El color desde luego es precioso, habrá que probarla.
    Besos.

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  5. A los interesados,

    Los invito a la Nueva Publicación del blog Fala Sério Habla Serio.

    Frase-poema de Navidad: Quintanares

    La dirección es: http://falaseriohablaserio.blogspot.com/

    Saludo a todos y buen día,
    Gustavo

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  6. Tiene que estar riquísima esta crema de remolacha, y queda con un color muy bonito. Que pases un buen fin de semana. Besitos, y ¡¡FELIZ NAVIDAD!!

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  7. Exquisita crema de remolacha, me encanta! éste verano he preparado bastantes gazpachos de remolacha, ésta debería ser uno de los alimentos a tener siempre en nuestra cocina por la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene.
    Me encanta tu blog y todo lo que he visto y leido en el. Graias por compartir las estupendas recetas y por supuesto, me apunto a ser una seguidora más.
    Un abrazo y hasta siempre!!

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  8. Me gusta mucho la remolacha pero nunca la he preparado en crema. La verdad es que tampoco antes había visto la receta de como hacerlo, así que, bien comprenderás que me lleve la tuya ;)

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

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  9. que original. Creo que voy a probarla. Un abrazo

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